材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. L6 F' \* [ g
腐皮 - 1塊; {3 Z! m8 g) v$ d( m# A8 D
粉絲 - 80克tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 H& [, V! K5 o, p
紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克公仔箱論壇. T, o8 @- O. g/ C a s9 @ ? L2 f
冬菇絲及木耳絲 - 各80克
' u2 X2 f. B, }3 S( q0 L公仔箱論壇炸漿：tvb now,tvbnow,bttvb: o9 H" E! n* ~( }1 d: g
麵粉 - 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, Z1 _4 }7 _& L1 r
生粉 - 4平湯匙
, @" N/ L9 L d8 Ltvb now,tvbnow,bttvb發粉 - 2茶匙, ]: ~8 [+ }/ |
鹽 - 1/2茶匙
& o) V7 `) W' l' L$ Dtvb now,tvbnow,bttvb水 - 約3/4杯公仔箱論壇4 Y3 L! ^0 B- c/ C$ `# L( P
油 - 2湯匙6 h4 V; l7 s' N% Q0 y* S8 T1 c, J
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調味
* K4 B6 s$ ^6 A8 I; l水 - 3湯匙公仔箱論壇( M9 }, a$ u9 R! P) D: {& O6 {7 f
生抽 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* ~9 L8 B: Z$ a. `$ t
素食蠔油 - 1/2湯匙公仔箱論壇6 F7 q1 C+ Q2 z1 q
麻油 - 1/2茶匙
) M8 R [3 {- G; l( k公仔箱論壇糖 - 1茶匙
% Q* V7 q7 G- s1 x1 `7 \4 [" `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1/2茶匙
4 S0 x# W3 A$ R" s. ]8 m3 d3 ]tvboxnow.com胡椒粉 - 少許
0 V' c) G" r; @+ x( v( Ntvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：
9 B0 N; R" ]- u5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淅醋 - 1小碟
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8 l* V- K" i! y* E# O做法tvb now,tvbnow,bttvb& W. F6 d$ x& t& |
1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 / ]1 b* j9 `+ ~& j% l$ \
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
8 {( i, E0 L5 ?公仔箱論壇3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。
' P: L& p& |$ }( q, H' |2 C公仔箱論壇4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# j4 g D" b, ~4 w
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。
2 Z3 {# q- t R9 P/ Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% Q1 _* F0 n! }9 j$ V; x' n
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 tvboxnow.com I" Q7 W+ h8 a- W
1 N: S9 u* Q, M8 a" D* T8 x4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-14 01:32 PM
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