竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。& \, d8 X$ d2 \' W/ e
3 R$ u/ ?: F$ W" ]0 N 材料：
/ ]! ^9 p7 i/ S: _9 {1 z2 b竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
9 u" g3 b+ u9 H 做法：
7 x/ j% [3 F6 n1 r+ ~ 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；公仔箱論壇) C. C2 A- Y% D& `. C
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
) O/ s/ j3 n0 R0 ^ 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；tvboxnow.com+ I2 L8 V% R. |9 R
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。tvboxnow.com& b: I% i3 m7 @$ a+ s
功效：' |( p$ z& z: ?& E0 [8 X' z
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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●靓汤心水3 ]' z+ x& \# L9 P: c
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
2 A) V0 L% [+ B5 l9 F0 h8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。公仔箱論壇; m0 }2 _" v6 [' r, N4 J% E
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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