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' ]' V: A; t3 z8 ~: f公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）
2 s( z$ x* ^+ g4 J; y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇) M- D* n9 W5 o7 C: B6 [
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
1 K: D m8 [$ P2 c- S& c8 Z: |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M1 w. \: L7 f5 O1 M( V
3 M# f% W8 m8 \3 [1 D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
3 z% [: I5 J% H2 z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
8 g0 _6 v8 s" c7 Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 云苓、杭菊洗净；
& y% ^4 J& ?# Q3 h3 U, b/ x/ e5 k% B公仔箱論壇 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；+ g8 N2 K. x; r6 i3 Y4 b! r
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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功效：
: b6 s6 V6 q4 K" c. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。tvb now,tvbnow,bttvb) b. S8 {8 J P/ o6 { Z3 E
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
! R5 S$ P& @& N6 B" z' ~tvb now,tvbnow,bttvb 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇6 }( {# E9 Y2 u: i" H
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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