 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
# q8 P$ `7 E7 ?公仔箱論壇 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 m& A+ t, m2 a2 Z- D
0 p0 P9 Y9 C7 b' O, C9 G ], wtvb now,tvbnow,bttvb (3-4人份)
& C3 }# L2 ]5 w4 D3 u* B; }1 ^8 k- ^& ttvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
9 l" f2 ]( J( I* b5 N 做法：7 u0 U3 Y6 D0 Z. o$ j
1. 筒蒿洗净择好；tvboxnow.com% L1 n( b9 b- i
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
3 f1 i) M2 t& b! w& N 3. 豆腐冲净，切块；
: z r# R1 B% O7 [5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
) v" p( ?' s+ d) o" E( B7 G 功效：7 w( B. v3 [5 Z. w7 F
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。* t- e% g. k1 q; j
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靓汤心水4 H) O' M; @6 `# S
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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