木棉花花形很大，花瓣肥厚，开放得无拘无束，很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵，可以拿来煲汤，鲜的可以，晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方，总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效，加入健脾利水的薏米、扁豆同煲，于春天潮湿气候饮用，最是应时了。tvboxnow.com. u& _; t0 e3 F& n' o/ O
 | | 木棉花（干）：40克 |
 | | 薏米：30克 |
 | | 扁豆：30克 |
 | | 猪扇骨：500克 |
 | | 陈皮：一小块 |
 | | 姜片：3片 |
 | | 水：8碗 |
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做法：
4 h' E |& f3 @/ n 1. 清洗木棉花，搓净表面的灰尘；+ X# |) D; |. \) w+ t" s
2. 薏米、扁豆洗净，用清水浸泡一小时；
2 s, x1 c" K' S" }! ]0 p( f5 V公仔箱論壇 3. 陈皮洗净，刮掉白色内瓤；1 K+ f& X ]- S1 m: Z N* `. R
4. 猪扇骨洗净，切块，汆水捞起；
' U' J& r2 Y7 v9 w' c- s/ X 5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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功效：
& m8 {. H& P7 P0 {; ntvboxnow.com 清热解毒、健脾利湿。
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1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤，6－8朵即可，煲汤前要先焯水。
/ f4 ^* N) V8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡1－3小时，让它充分吸收水分。 |
發表於 2009-3-26 10:25 AM
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