 公仔箱論壇7 s! w3 l8 |5 i# k0 S
鳳梨吃對不只助消化！護心，防癌、抗氧化，７大營養好處一次看。
2 F3 }+ v9 a: \3 Q- J4 A! k$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 F* E. k! U$ ^
公仔箱論壇1 V5 H+ P! e# r3 F$ J @' j
台灣鳳梨營養高、好處多，像是保護心血管、協助排毒…說都說不完，你都偏好吃哪一個品種呢？高敏敏營養師近日就特別分享7大鳳梨營養素的好處，並推薦大家除了直接吃，不妨可以試著在料理時把鳳梨入菜！同時也提供10種常見鳳梨料理搭配攻略，以及建議食用量和延長鳳梨保存期限的方式分享給大家。不只鳳梨酵素！富含維生素C、葉酸7成分，鳳梨營養超豐富高纖維膳食纖維幫助順暢，還能養好腸道菌。建議吃完大餐享用，可以順一下之外還有消化酵素，幫助提高消化力。公仔箱論壇: P. g6 J' \& J [
維生素C飯後吃點鳳梨，讓維生素C幫助鐵質吸收更好！除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素，還可以促進黏膜防護力。
3 Q1 m2 H* ^- y8 i! r7 W% d' Y礦物質鉀協助利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是鳳梨含鉀量偏高，建議腎臟病病友要控制攝取量。tvboxnow.com# j3 s& l5 m. s% k
礦物質像是礦物質鎂、鈣，除了對骨骼發育有幫助之外，還是天然的舒壓劑，能幫助維持心情平穩。tvboxnow.com& R( y( k+ s* u
生物類黃酮屬於強大抗氧化劑，減少心血管疾病及癌症機率。tvboxnow.com" ~9 D- K7 o. M2 K, c, P) G
葉酸是製造紅血球的重要角色，同時也能幫助減少疲勞感，是孕媽咪必備的營養之一。tvb now,tvbnow,bttvb. Q* \/ q m9 T9 n9 [3 n2 \" U
鳳梨酵素當然也少不了鳳梨獨有的鳳梨酵素，鳳梨蛋白酶助分解蛋白質，促進腸胃消化、吸收。吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯！（因為這點，有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨。）
( i* V7 c/ v8 M d1 I O! ~" L" _tvb now,tvbnow,bttvb' Q# z0 @( z$ d' P: p# q
公仔箱論壇6 k# d1 k4 ` N/ T0 Q9 P" f9 e
 ( A' i" X% K7 q X! S
公仔箱論壇: |3 Y5 Y; m' n: J' A
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
- D: H* Q/ Y$ [( M' H1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K7 t- e! g" ?! t9 H ?" E
tvboxnow.com! d; s$ B# ^6 g+ K
鳳梨料理有哪些？10種搭配方式美味吃，顧營養記得這些事如何輕鬆享用美味鳳梨料理，像是鳳梨蝦球、鳳梨苦瓜、鳳梨雞胸肉、鳳梨炒飯、鳳梨炒木耳、鳳梨糖醋魚、鳳梨冰沙、鳳梨果醬、鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨糖醋肉等，都是很美味的料理！
# J7 ~/ D8 S3 c只是比較要注意的是建議鳳梨蝦球適量即可，因為食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，即便是蛋白質食物，也會流失原本的礦物質和維生素⋯。tvb now,tvbnow,bttvb5 z' C& m# h1 j1 M/ @0 J2 G
而且炸物長期吃，油脂攝取量會過高，更會有體脂肪飆升、以及脂肪肝的問題產生，還有糖醋魚、糖醋肉等也是偶一為之。
( U1 n) _4 g2 c" Q! ]8 U1 o/ o* @. d3 Q因為烹調時可能會加入過多的糖，導致精製糖攝取過多，所以如果想品嚐美味鳳梨，可以以看得見原型的食材為主（例如：鳳梨炒苦瓜、鳳梨炒木耳…）。/ R' z, K5 _7 ^, K. J6 t( ?6 L
至於想吃鳳梨甜品，也可以自製鳳梨冰沙或鳳梨果醬，比起市售的來說更健康、更營養衛生。
8 S) A2 i% c2 ~) y- J* J5 Z
- I/ g; p; Q; v, \( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( [- ], L" |' J& [) n1 y
圖／鳳梨營養檔案。高敏敏營養師提供
# {" p) R2 N! h* E( A4 w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 C4 q& V. {' ^1 X' L7 U7 i
9 c1 M$ {: y0 ^$ U0 A( H鳳梨這樣吃不過量，料理起鍋前再放入營養保留更完整也告訴大家一個小撇步，建議可以在起鍋前關火再放入鳳梨，讓營養素保留更完整。當然，除了各種美味的鳳梨料理，吃鳳梨本人也是最棒的選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* |- ~' A; g/ H# q3 j
正常人每天可以攝取2至4份水果，糖尿病患者或需要控醣的民眾則可以攝取2至3份水果。建議大家在鳳梨產季時，可適度在每天飯後吃切片後，大約二碗（八分滿份量）的鳳梨，如果是糖尿病患者則可以兩碗錯開時間吃。總結來說，鳳梨有這麼多好處跟營養，還不趕快吃起來。
% @& Z. D7 {1 V8 L- y$ ]$ h4 p, ~3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鳳梨買太多，該如何保存跟運用？營養師１招延長食用期限至於若鳳梨一不小心買太多，該如何保存跟運用？建議吃不完的鳳梨可以削掉頭之後，用紙巾或報紙稍微包住，倒頭栽放進冰箱冷藏，可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
8 F& T: W/ z6 @3 T0 z0 p如果碰上夏天，鳳梨真的熟透了，可以切一切冷凍起來，做成鳳梨冰沙，清涼可口。冬天天冷則可以煮鍋鳳梨雞湯，讓鳳梨酵素把雞湯中的雞肉變得軟嫩好入口！9 e, ]/ D) i# Z9 z4 S& Q
|
發表於 2023-5-1 12:41 AM
| 