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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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7 V4 P% x3 D2 T想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
5 F* u4 M Y& u' n# s# p補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。3 i; O# T& r1 v$ ?1 x2 F5 N
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。% O9 q0 Z9 R- ?3 B7 h* z8 o$ t$ a
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
# ?& G4 j4 {0 Q8 p+ d: `% |tvboxnow.com真高鐵食材（以每100克做計算）
# R* h1 ]& h0 \- k X: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
# O" z. x" l; s* \5 R% @! _公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R* ^% s; ?1 Y1 ]$ Y/ q3 z2 J
蛤蜊：含8.2毫克鐵3 E! n- |9 G) n0 [# x4 G0 p6 r
牡蠣：含5.2毫克鐵
$ Z- x) ?2 c4 {+ ?植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵5 k8 d& M+ v C# H/ w
紅豆：含7.1毫克鐵tvb now,tvbnow,bttvb4 M- ?& n# s- g6 o% z& u2 l1 o
黑豆：含6.7毫克鐵
8 a: y; v2 ?9 b9 I干絲：含6.2毫克鐵
- I( o& r% y3 r! T9 Q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
& z/ M7 P; l9 H p' H$ ^公仔箱論壇 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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