 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
4 p: s D: ~# ?0 g2 w& c4 J% f: mtvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
. D- d) M# l# o; V( }& Utvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
3 E& N8 \, ~* v; A8 j0 Z' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
" G& K# h, Y: w9 J/ b+ C* d5 Y% C1 V 油：2汤匙
3 C7 v4 a; Y! V. ctvboxnow.com 料酒：1汤匙
0 c/ R; c2 H4 E6 ] 淀粉：1/2汤匙* Z- l, I' z' {2 A
盐：适量
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做法：tvboxnow.com# l) J7 M. C/ F# u! }2 O
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
- g7 ~5 d6 K# G公仔箱論壇 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
; [$ C' y1 G( U* L N0 I* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb. j3 U$ i8 p7 g/ r: q3 O
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。公仔箱論壇 Q; d5 B8 G2 B/ _; w/ e$ D; c
! a9 H/ h$ J8 f! n. {$ F p: Q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
7 T: d4 V/ G4 D: W- d' v! V+ i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清香可口，开胃消食，健脾解渴。tvboxnow.com) Q7 i6 B4 @. c
●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 a4 w! s9 Y7 h( \
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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