 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 [6 A5 W1 C) e' h; k
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvboxnow.com9 ], R. V7 O" v6 Y8 M" ^
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！9 [: ~3 B0 Y p1 z" `! y, o/ g" F' ?
熱量：352大卡
% @4 L/ D M4 f- t7 S4 f. h. t0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克# w0 z# {2 \$ m/ K3 \9 |4 ` i
蛋白質：7公克
8 C+ A" v& Z: A3 c$ E& }膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇/ J# S, U( ~4 Z+ b% g9 I
維生素B群：17.77毫克
$ u8 K, U j' X/ a0 K公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvboxnow.com2 q# K6 p( c8 k B+ m7 U6 p- X5 u
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; h T7 u& F0 @9 g6 d! Q" e" k" C碳水化合物：72.9公克
* q4 [2 o/ K% q7 y- {% A# mtvboxnow.com蛋白質：8.7公克1 V' |/ `! q! F/ W) c
膳食纖維：4.9公克
0 a- D) l$ A0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：35.54毫克
/ V+ m: y* O5 f& R) F& f糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ C% U; R1 U
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7 P2 x0 T+ M* w碳水化合物：75.1公克
- b; F% O3 u) p4 m0 C! v/ W2 d% S5 n蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) Q+ C7 Y* x# x6 x2 Q$ r& \& q
膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb% G# H$ [5 h" ?; h
維生素B群：28.23毫克
% c0 q2 x- O5 [ q9 t& g 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
: `, X/ {" [4 H# E$ i. D: x f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb! m% b9 t" a' x7 a# D5 \
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3 l* J5 ^8 k* E, I6 `# l& U/ Ntvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克9 |, n4 n3 [' J u
蛋白質：10.1公克
. R: C l* s) z7 m膳食纖維：3.3公克tvboxnow.com. \! S( v7 U) \6 z8 p
維生素B群：67.82毫克
+ W: S/ z* z" I3 r; G紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
+ M2 _& ~ Z Z ?" J熱量：361大卡
5 f) Q3 }: b1 W+ n6 t/ X: |& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- u5 n2 r4 F' f, p. @9 i
蛋白質：12.1公克tvboxnow.com0 S u- A; Z3 |8 s) Z6 @# |
膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇; W% i' j2 s+ v) T# z
維生素B群：200.6毫克
* ~2 R _8 ]* Vtvb now,tvbnow,bttvb一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l G0 C% Q, q4 J) c
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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0 I7 G! Q3 D# m% o$ R( R; H白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
" Z& } Z8 @3 ?tvb now,tvbnow,bttvb所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
( M% F/ u2 l* B3 c0 D就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。# s/ g _- U @+ S! k5 p
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
! f" D% z8 a. S4 Y' i4 k& q* l% s- Ptvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
6 _. z" n( X4 ztvb now,tvbnow,bttvb不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇7 h; ~ _9 c+ X2 L% ]+ X
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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