[隱藏]
) q0 Q3 g$ m3 m' ?7 d' {: Gtvboxnow.com日飲500CC牛奶 預防阿茲海默症
8 P( Q, ~& S/ S& G, _( J7 Ttvboxnow.com英國每日電訊報報導，發表於美國臨床營養學期刊的研究顯示，每天喝至少五百ＣＣ牛奶，有助於避免記憶損失，以及上了年紀後罹患阿茲海默症。# z$ @1 t( N3 G1 }
tvboxnow.com% E" g. k& f; |$ ?) |7 d6 s
% G& l8 a/ W- [, R4 o
維生素B12可減少導致各種形式失憶的腦部神經損害，英國牛津大學的科學家發現，牛奶是最佳的B12來源；體內B12含量不足的老年人腦部萎縮的機率，是體內含量足夠者的一倍。tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 l% j/ r% L; c1 {
Z: N5 ?. \ z7 S$ h3 P9 E; t
' K" k+ T6 B. T8 {# c# Q! z" ^4 MB12 是八種維生素Ｂ群之一，魚、肉、奶製品皆含豐富B12。該研究指出，儘管肉類的B12含量豐富，但食用時很難被人體吸收。史密斯與來自挪威奧斯陸大學與伯根大學的研究同僚發現，儘管牛奶的B12含量低於肉類，但就人體吸收量而言卻是最高的，五十五％的牛奶B12進入血液。B12吸收量第二高的是魚類，其次為奶製品。tvboxnow.com) i$ D4 C4 s$ s9 v3 d9 o
公仔箱論壇% s" P8 R$ q8 [% |1 {9 t; U9 j
6 t8 u# W k7 t4 `. Ktvb now,tvbnow,bttvb史密斯說，肉類的B12與蛋白質緊密結合，必須靠胃酸才能將之分開進而被人體吸收；但老年人的胃酸相對較少，所以較難從肉類中攝取B12；若改喝牛奶，此一結合可以輕易逆轉。 （編譯張沛元） |
發表於 2009-4-10 01:57 AM
| 