2 j: S8 t. l; k9 L% V9 ]tvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。公仔箱論壇/ w4 K+ a8 j6 t7 C5 U( F8 m
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7 u2 ^ R/ I! u" q從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
( ]9 b) f* w/ O' w9 N原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同tvboxnow.com' I+ ~8 Q) s4 V# s: m& r
每 100g 豆類
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| 6.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! d* o# q- S4 K! j! i
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! ?- t" G+ h, H n% P! Ntvboxnow.com豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
/ j* T, W4 e6 }3 E9 K# b& mtvb now,tvbnow,bttvb豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
5 D. o, q/ P4 a* T) j5 htvboxnow.com葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
% k4 C% n) J4 Y1 L6 B豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
, R$ B% b5 q" b. F% B0 v: [tvb now,tvbnow,bttvb滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 I p F$ {9 x
主食 白飯公仔箱論壇5 M6 I* Q. F* ]
% d1 z3 R! e* {- j& ]- F" A公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐9 t' X: n( Q' _ o2 W' M
' `! K, C- n) d* O% O9 F0 T9 l+ Q$ s配菜 2 荷包蛋
! R* H6 |8 J# Ltvboxnow.comtvboxnow.com+ w+ D `% ?% R# z T
配菜 3 炒海茸
; k e+ k R; ^& {" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [( a+ D! ]1 E% S) z配菜4 炒筍絲公仔箱論壇+ x7 h- r# r; x- `5 Y
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配菜 5 炒絲瓜
& Z3 G W7 b, L+ L$ O6 [; o5 f( m) v公仔箱論壇公仔箱論壇: B+ j& o' V) m( E, x) D
配菜 6 燙 A 菜tvboxnow.com, s) i5 } l5 n3 V
" z1 z6 @8 ^" X$ S% K0 E# ?營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇6 ~. Q" _, p& Z4 i: f2 H8 c* o, j
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" k! ?5 d1 W4 f, n2 ~) L4 _+ l公仔箱論壇圖公仔箱論壇- B6 E3 b$ u2 r- N9 r
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, g7 }3 V/ k$ G, k% ^# n K1 P公仔箱論壇主 食材 料│白飯40公克。
7 f4 h) t& N P5 q配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
( a4 m0 A# E" |tvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。
4 K4 G9 K+ Y- T6 ~' L' Ztvboxnow.com作 法│* K+ N* ~3 Z" [7 H& V
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( O+ U0 B( b) m
2 蔥切段、薑切片。公仔箱論壇' @1 F- n2 p% [. ^$ Q
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) ?% D) \3 C0 C4 k
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) L# D+ g( [/ n8 e3 t
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。' D9 O( V2 d ]' n
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
- m" {! n4 S: G/ D$ K+ J& g$ a$ b/ u/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。; [; M$ G' `! a4 W/ j: Y9 ~
作 法│ 請見 p.65。
6 o+ v7 n- R! _) Ktvboxnow.com配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 l9 G, J- [1 K0 D( p* Q" v8 a, j
調味料│ 鹽適量。
c4 W- ^" O( f5 _6 |作 法│ 請見 p.65。
* P* y6 n4 w$ J" n) f6 q' e, T配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
" a6 N9 D1 N& {% Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
2 u* |+ T3 Q8 t/ S6 rtvboxnow.com作 法│ 請見 p.64。
7 w) T# }$ X ~' F, y配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙3 ]# t6 z% M& X3 f
調味料│ 鹽適量。
$ d. [2 W: w- d$ J/ F9 l' U公仔箱論壇作 法│
. s! e2 ]7 P/ t1 F4 O1 \& U* G" c* Ytvboxnow.com1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
0 {! ~" q+ J+ o2 加鹽、油拌均即可。
' N4 y6 B( }! _6 o不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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