辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 T6 }% }3 |' D9 d6 X5 `
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街頭紅豆格仔餅; t6 n3 D7 ~( s$ ?+ B9 q* w- }
" ]; h" U, G, |$ N% {tvboxnow.com■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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4 F" L7 D% G3 W, Z, b( K' ftvb now,tvbnow,bttvb香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」tvboxnow.com8 M% E' Q0 Y# y- l
$ O. V; Y+ U! D# E3 K7 c6 W$ N紅豆格仔餅特價$11
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冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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吉士格仔餅特價$11 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! ?# ^3 M) Y+ [) a/ r! V' Q
; o3 {! E# R: A3 M- [4 Q軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 公仔箱論壇% {% H$ n0 w/ f$ ]1 ?
2 Y9 X/ @ v$ p% \$ z- Ftvb now,tvbnow,bttvb栗子格仔餅特價$11
" s: i2 b! E& D; i) b+ y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- o/ M6 O! q9 C* ]: X
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
% O T) v! j; O# @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ j; w3 O# X) j' C
* i# j8 Y* `1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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* o; G- D; s6 P/ g. w吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」tvb now,tvbnow,bttvb; V/ l3 Y% z& V/ j* @( q' r
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# H3 N& d% I3 x0 ]0 @3 M8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: e. X& c" N- f3 o
一口齊（北角電廠街聯和大廈) tvboxnow.com( o- \! n) ~) x; U
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豪食法國格仔餅
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; S* g6 b* s! o0 ~, K2 l; f" A& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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1 z$ e S" y" e$ q9 O+ q歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。6 w* K4 V3 i& R/ T. Q1 P: N
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9 D+ {2 a1 ~" U# b+ J. s, u8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com& V/ {! F9 ?- d. \- h
10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvboxnow.com3 {; S5 w& ^& x8 ~; Y* x* N
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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 tvb now,tvbnow,bttvb9 k, g7 t/ A# l1 R- M7 s
0 b8 q& M) [3 ^7 V2 U5 _2 @2 V6 eCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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慢嘆比利時大格
2 n w% F5 w8 W2 u3 S4 a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com5 u& d( `/ n, B. [: Q ]
有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
& x8 J, |$ S( Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N" q, Q5 Q% @
在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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a4 I7 q2 ?; \4 F; O/ b/ ?* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a) q) f2 b9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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2 G# \: v3 S, q* k0 u8 `tvboxnow.com下午茶自助餐每位收費$218tvboxnow.com. R8 r& a( W) g
' p0 T) \' b, T* X公仔箱論壇茶園（港灣道香港君悅酒店)
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0 C/ x$ E5 \) ^# S; g9 h24款和風格仔餅tvboxnow.com f8 @' q& \2 S+ I
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 1 [: h# T+ i# `& @, u
; V4 w/ p- }: A9 f0 F. K3 Itvb now,tvbnow,bttvb和風窩夫$482 e/ A# u6 G9 L S' g1 h6 d5 i1 A
/ O) a. \ [1 ^8 N. S+ V' x雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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" E& ?# r5 A! F9 k- X0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 O* ~6 O% X3 H
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肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。
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6 Y8 y' O" g; w1 z公仔箱論壇窩夫五重奏$50
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鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
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繽紛窩夫碟$58公仔箱論壇- E% v; P; A) F H8 n- l
2 f/ `* l2 z7 m7 d, j2 ^2 N5 T9 l公仔箱論壇窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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1 W* Y# ]2 U+ n b3 y0 ?, U6 { C; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風月堂（奧海城 2期
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港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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2 b9 {: u3 `7 U% a太安樓格仔$10tvb now,tvbnow,bttvb& }% W5 Y5 U- L0 o1 `8 N
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。tvb now,tvbnow,bttvb; R( `; Z5 k; k1 v) B$ x+ o% I
( |. _( y1 `, t$ C4 b+ D太安樓雞蛋仔：
0 a& v! ]$ |9 xtvboxnow.com 公仔箱論壇; y, {' q! d& t" m0 n: l4 a% h# c \
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格仔餅臨記
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" e4 R6 v4 B& n! b! P. `2 `" f. @tvb now,tvbnow,bttvb臨記格仔餅$12
0 _( f+ p* B: J公仔箱論壇位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。公仔箱論壇& f! Y- K' X8 ^ y x" ^
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( \ @" p" h! W
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, D# B) h" V7 g3 e旺角人氣花生粒格仔餅
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: I ]" V" S: G5 b+ w, {叮噹餅$5
* e; @ A: `2 H2 e' I+ B1 |tvboxnow.com能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。
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. _* F( o1 M5 R. f/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京站格仔餅$10- U% `; u8 ~. o' B3 z
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厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
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! V; |6 m3 u8 Y" Q$ v7 ~) k* Ctvb now,tvbnow,bttvb東京站章魚小丸子(旺角豉油街)$ a4 R* l* g& N% U
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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