西貢出名食海鮮就係人都知,聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚,又稱魚仲,有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講,呢種魚多肉多油又少碎骨,所以好多人鍾意買來食,而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜,如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸,很鮮味。公仔箱論壇( ?8 ~0 G! \& g# k! S' a$ L' z# }) W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' \ V/ t% F
3 d2 c. i! q0 F# v
■懵仔魚
6 f6 i y8 w1 k4 \
3 r& @4 U, x3 g5 a6 m0 C: ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 `! B+ X" R* Ttvboxnow.com■揀冰鮮魚,眼仔一定要亮晶有光澤,先為之好。
: D0 O8 ~& S- W
$ A5 V( v+ R3 X) k' G公仔箱論壇西貢街市李新開海鮮% y" N {3 V# |# h: t% A) U
|