明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
+ a6 n7 @5 Z- f- Q* e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% i/ w; a! H* x
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法式焦糖燉蛋$24
: A5 F8 {1 {6 O5 B; r, w明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。tvboxnow.com5 }: A8 w9 I7 A1 `4 [4 t, j
7 e, I$ y9 }( p 黑芝麻奶凍（前）$20
' q- j: r3 F2 J, W9 T公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
/ @7 A5 ^" e% H2 x# F$ u otvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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' @ ]/ x4 Q% r! I( f公仔箱論壇 香蕉班戟$16
. \" v" ?9 W! s2 ^* dtvboxnow.com最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。公仔箱論壇/ O5 |& k+ ^) d! a, I5 H. ~2 \% g
2 n5 `: M! l7 m2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」* ]* I' q; `: m m
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)# C% E: q3 u( a2 R/ f3 D6 Y+ j: q
營業時間： 1pm-1am
9 I6 w* m0 X! v8 j& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車：荃新天地$12-14/小時0 \8 U8 \, s5 X$ V m8 B5 m8 }
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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