車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。# O' Q* E4 C- z5 f2 w* `+ p
/ P3 j- F5 O" Htvboxnow.com做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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/ n6 D. R" d* Q2 B3 N6 h" {+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
; C% S1 u4 U+ e8 i% ktvb now,tvbnow,bttvb不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。tvboxnow.com# ~4 N4 B! U2 l& l- s- K7 E7 w. y
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9 C+ K8 v; X0 ^5 `( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。' R3 g0 \5 Z' P. q
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+ ?. m1 i7 x) }% m+ i" [7 w% ~- B wtvb now,tvbnow,bttvb豬骨湯底用料足，熬得很入味。) y) x& @( L9 W$ ?) g
; k: f* m9 n r, |0 F$ d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb海鮮喇沙$22& c% ^9 @6 d$ l: a- R
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
% x+ ]- c0 N$ ^' z, ~4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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三餸車仔麵$17) Z- b v& P+ G6 M
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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蔡瀾撈麵$27
" K" M- A, R: _2 ?4 n$ v拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。! ?& Q* [0 {8 t! \4 o6 P( M
" s) m% e2 ~5 y8 L4 d來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
" I5 E' u1 k/ u6 g) C6 atvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 6am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb9 G& w6 u- F5 G+ Q7 K
平均消費︰$30公仔箱論壇, T3 t7 d$ v. ^2 m" m* R( X
' c8 J& e/ [8 P$ p5 ], k1 D$ Otvboxnow.com泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)tvboxnow.com( @6 X& v9 C9 J% r
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。/ P+ \ Q7 o/ b# e* q1 ^4 _4 V
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
* g O' G5 ]2 X3 j, rtvboxnow.com平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
' y7 X1 a; \# g/ I6 mtvb now,tvbnow,bttvb [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。& q2 V% b l3 I6 L# H9 s/ ^8 W$ ~
2 ?. A: g. p& d8 \. a% v8 I m營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm公仔箱論壇: w4 @+ I+ r$ h! i3 f) `, }
平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)tvboxnow.com/ v- U5 g& b2 n7 M+ X
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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; e, s1 Z1 j$ W* C7 jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
5 g! ]. @) f* ?7 v, C6 F$ {平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C c1 z8 F# ]6 p/ b
- a% R/ e* m, i- n6 Y4 p+ e鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下). N$ H: i/ c [, Y$ }. w
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
, D6 h$ q/ h. X/ s) vtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. ?) O- u5 Z
營業時間︰ 11am-11pm
) N4 I& ? m2 F; R% g, ctvboxnow.com平均消費︰$40 tvboxnow.com* J) S' a) l- H5 }0 M, U8 L: S* c
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
) ~2 J- L+ V8 ?" n1 `1 f* V$ f+ u: D 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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營業時間︰ 4pm-1am
; ~0 P( ^! p3 Q- Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 2 f& P2 i9 Z3 O$ y9 H; K
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colortvboxnow.com" S3 [* z) i: s
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvboxnow.com9 L0 h$ w) t+ Q3 g3 N1 Z( W
平均消費︰$30
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2 v3 }. E( U* e0 p! {6 C2 C燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q3 ^/ E* F9 h, @! b2 L* z6 ]
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvboxnow.com. h7 |9 y1 X6 {- N
公仔箱論壇4 Q# i+ O3 G$ U4 S
營業時間︰ 8am-9pm h; O+ A' } R! M3 N& A2 B
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )2 E/ z0 n5 t# c0 v& p7 s- Z+ {
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvboxnow.com- M! _7 c9 Y) z1 n6 X
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營業時間︰ 11:30am-11pm
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)# c( b& H3 ~6 v* Z
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
; u3 a2 f" S' v5 m& Q" z公仔箱論壇$ Y3 O6 E7 q% z6 o+ @- G
營業時間︰ 2:30pm-3am
) f6 D! Y: B1 d平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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