香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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$ m6 u* _) i) z* l0 ~/ A罕見！越北菜+ l' y' E8 E) J% X3 v/ y7 m! [
: S) F+ _5 X0 n# s4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a' W& b8 k4 ftvb now,tvbnow,bttvb越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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) S+ U% ?2 \& \0 k2 k6 U) S0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火燄椰子蝦$80tvboxnow.com6 l! ^- Z+ k# Z
! \- S6 z! H n5 Ytvboxnow.com先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。
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越北酸魚湯$110條
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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7 i2 x( g% |% b0 T公仔箱論壇芒果蝦沙律$60tvboxnow.com) u( k7 K7 h8 o/ \$ A
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越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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# P, F! M8 ]1 q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb椰子水燜豬手$68tvb now,tvbnow,bttvb9 z B' X# @5 F) o* D( _: z
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以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
) C9 X9 o6 S( C; I- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S% P p5 x/ L" M/ TXO醬豆腐$38
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/ ?$ N* [- k# m$ w* l3 o豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 # Y; y% A. i! X J* {1 v; w
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
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獨家！咖喱私房菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, @8 E5 N# n* k
琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。tvb now,tvbnow,bttvb0 d- `( P6 N% E2 Q: B3 ]7 z
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煙肉蝦沙律$110
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" W' G$ i; \6 V6 J( ptvb now,tvbnow,bttvb新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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咖喱風鱔$110斤
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( V9 z/ _* I: g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。
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咖喱蠔$125# H* c2 Q9 x. I+ ]4 n
- F2 Q8 e% g7 B: c超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I- i% c! h" X9 q0 H
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咖喱牛腩麪$167 _* b4 ?* J8 u( ]
g" s2 U: ]' Q4 k% F4 Rtvboxnow.com牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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7 ?0 R/ e S1 Z( [7 Atvboxnow.com琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
) I4 M4 s. w: d7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' r8 A9 C m$ m9 p
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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