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高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？: g! J' x9 E( Z5 j. a# E1 p5 h% G
. R, D4 Q+ S; W: `% A公仔箱論壇吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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3 \- }: L' {) \/ Z8 e" O: i8 @風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。) y/ e' ?5 v5 E# u/ _. J
- W$ R7 D) g( {% Z& [ Ztvboxnow.com一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。
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: J" Y& y8 q2 L+ Z! q0 Xtvboxnow.com鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 H1 @& Z' J/ @
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- i5 \+ r/ N* Y2 k% Ptvb now,tvbnow,bttvb意大利
9 c8 @: ` U4 ~% N9 }18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% t! e1 }& _9 f( h; P
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比利時
& `& ^; z ? Y' X. Qtvboxnow.com火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克tvboxnow.com% {( q/ s ^4 h
% }7 R% Q8 a5 P/ s! vtvboxnow.com法國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& H8 X* }8 V3 T3 h& O
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% C) _7 i( U5 O" N9 Y* ]) G
查詢：（康怡吉之島） tvboxnow.com6 j; u( h! N2 }
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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