味精與失眠無直接關係。' C0 C1 t9 `: g( t7 \( { S
" e: h3 W$ j6 J V1 X: O' a- ttvboxnow.com有人吃了加味精的菜，就覺得異常口渴，主要原因是味精裡也含有鈉，大約為鹽的三分之一。如果你是外食或者常吃加工食品，都會吃進大量的鹽和味精，兩者裡面的鈉相加起來，會使血液中的鈉濃度迅速上升，自然會讓人感覺吃完後口乾舌燥，拚命想灌水。tvboxnow.com% P! ]- H. G) l6 q
% J& V: u5 u/ ]3 e Z" j公仔箱論壇味精(monosodium glutamate)化學結構為麩胺酸鈉，因此，西方人俗稱這種味精調味劑為MSG。味精可以增加食物的新鮮風味，是中國食物中常用的調味劑。但是少數人會對味精特別敏感，吃完味精添加食物後，嚴重氣喘，會有頭痛、心悸、疲倦及發燒等等症狀。公仔箱論壇; U4 \6 z. J' q% M. A$ ~- T
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這種會對味精產生敏感、吃完味精添加食物後，身體會產生神經及血管刺激性的反應，西方人稱為中國餐廳症候群(Chinese restaurant syndrome)。公仔箱論壇( x* H; i# ]% K3 Z
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雖然，少部分人會對味精特別敏感，產生所謂之中國餐廳症候群，但是，至目前為止尚沒有吃味精會致癌的學術報告。因此，不能說吃味精會致癌。 |
發表於 2007-4-11 01:48 PM
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發表於 2007-4-11 06:36 PM
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