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[健康資訊] 吃蔬菜的禁忌

世間萬物蘊藏陰陽並行的定律,有黑與白,美與醜,香與臭,食物中也是同時具有正負兩面,畢竟天下萬物沒有百分之百的完美,所以我們要對蔬菜進一步探討,除了能充飢養生外,是否蘊含哪些會傷身的禁忌?我們應該先瞭若指掌;然後才能知所規避,在飽食終日之餘,方能安然無恙,守住健康。1 e' w' P5 D  E7 o$ i1 R
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9 h+ k( [. Y' l- ^tvboxnow.com● 1 金針菜
7 C' ?% _/ U% C9 }8 f5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。新鮮的金針菜,因含有「水仙鹼毒素」,生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀,故一定要先泡水兩小時,然後再用大火煮至熟透才可進食,隨意略炒就吃,很容易引發過敏。鮮豔金黃色的乾金針菜,恐有硫磺加工,食後會造成食物中毒,故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘,再入沸水中汆燙1分鐘,濾乾後再行煮食,比較安全。tvboxnow.com* V7 Z$ T  c  S( X( S. u

, x2 e9 g6 ?8 Ktvboxnow.com● 2 茄子
0 i7 B. U" G' k9 a; s! E, s3 N/ E) Qtvboxnow.com經期及脾胃虛寒者別吃。茄子性涼滑,脾胃虛寒不宜多吃,婦女經期前後也要盡量少吃,過老熟的茄子食後會中毒,不可進食。茄子含有誘發過敏的成分,多吃會使人神經不安定,過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇% f) `6 [4 {% V6 F

  x; w- ?" t$ Ttvboxnow.com● 3 芋頭
8 L. r5 ]) n3 {/ f" G+ Rtvboxnow.com有痰、過敏體質者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加劇以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢,但有效的藥用成分就在黏液上,故烹煮前不要故意洗掉黏液。但過敏體質者最好少吃。
& |0 @4 R' V% s. u2 `! R% ?. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d# M1 n: }, C公仔箱論壇● 4 韭菜公仔箱論壇* |/ F1 Q/ ~  E# X" }
性溫熱酒後不要吃。韭菜屬於溫熱性,吃過量會神昏目眩,酒後尤其不可吃。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患,不宜進食。韭菜的纖維特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 F" [# k  h! b& |& \1 m2 k
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● 5 菠菜
' ^9 j1 p# y. V  D5 Wtvb now,tvbnow,bttvb避免與高鈣食物同食。菠菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或近時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人,最好避開勿吃。tvboxnow.com6 I8 O0 z' X( ~9 v: \; k

1 M2 Z1 E9 p# s2 _tvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔
+ j" @: j8 f' R5 F! r8 s慢性胃炎等患者要避食。白蘿蔔性寒涼,脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時,要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb2 K% F" q: K5 o
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● 7 山藥
' q! U5 X) h. R8 M3 F) `: m0 Q# \tvb now,tvbnow,bttvb婦科腫瘤者不宜再吃。山藥具有收斂的作用,便祕或排便不順者不可吃,否則便祕會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙,對一般人有益,但婦科腫瘤(包括子宮、卵巢、乳房)者,以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食,否則會助長腫瘤。tvboxnow.com+ T# n/ ~3 T3 A* q
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● 8 薑
  O: p1 ~+ p$ y% ?+ L  M: X5 g7 Z, i公仔箱論壇薑一腐爛便要丟棄。生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄,不可將爛掉部分切除,留下好的部分用,因當生薑腐爛時,薑體內便會產生很強的「黃樟素」,黃樟素吃進體內,會造成肝細胞病變,嚴重影響健康,故只要薑一有腐爛,便要丟棄,不要因小失大。公仔箱論壇4 o9 e3 F3 Q4 G

# C- L9 p# F9 C& G, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 9 馬鈴薯. @! Y6 D4 l2 {8 T/ {1 [
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」,尤其在芽眼周圍含量最高,馬鈴薯的表皮變綠,也含有龍葵素,切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯,否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷,孕婦吃到則可能會流產,故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
8 N9 C6 r( q) `% x& [6 P: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W# _" j7 K( u* C! C
● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb" ?2 \" k, e- d1 `' S$ E# U
未熟番茄含龍葵素。未熟的番茄含有大量的「龍葵素」,這是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,青番茄大量進食後,會造成急性食物中毒,引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀,故番茄必須買熟透的、全紅的,比較安全。以上蔬菜只要避開禁忌,均十分有益健康,禍從口入,謹慎為妙!
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; I& O/ H  Z5 A! G# U% w4 Ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-11 10:09 PM 編輯 ]

WOW... THANKS FOR SHARING, I DIDN'T NOTICE THAT
thx for the info...
I don't realize if i didn't read your article.....good sharing!!!
哦,好仔细,谢啦
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