2, 香辣豆瓣鱼
5 w; ]0 A% e, e5 U9 |+ ]# H1 Ftvb now,tvbnow,bttvb配 料:
~7 i. {, Y8 ^$ x& [7 E+ Ytvboxnow.com三文鱼排,
7 y% |. z1 q; `1 M9 ztvb now,tvbnow,bttvb葱,
$ D2 U3 t9 A* O) A+ a; d& s/ N" g姜,
A% }5 r' \: J2 x蒜若干, tvboxnow.com1 j" r4 Y/ W9 P7 a
料酒,
) {% p9 H5 ? u1 m/ ~6 s u醋,# T( e4 z! c6 Z! W
糖,
) v% [( O" q. n; Qtvboxnow.com生粉,
" N& e# D9 d+ m* p! Z, M" u( V& C. Ntvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱
/ R5 h4 S9 u( ]9 a& j操 作
. N0 Q" B( _- @9 E N! Ctvboxnow.com1. 锅里热油, 下鱼排煎一下, d* k- a2 B3 t* g& T; H
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
$ g9 ^' a3 D% l8 P' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
0 I% m/ w8 R! J) Q+ n& _# Y, J9 z( Ktvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 e) o0 j. V3 [5 W$ A3 K
0 p' ?, H: E* W* h: ?3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb! H- O% L7 f5 ~" m6 v" d1 r8 R* U
配 料:挪威净三文鱼肉800克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c# I8 k# ~* b2 r6 n
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
W' V" B# T" B Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 U7 _& x- n% W
操 作: 4 ^' C; C q: v' _ o3 O! Z
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。3 u) ^, J: W4 T
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。tvboxnow.com; B; h% T$ W8 ~8 l: B$ W7 `
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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