古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。" i9 w! C- p+ q, B p& |
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新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' G# }; b+ Z' |$ b5 p8 b4 o
" C) t* L& F" ~ ]- e5 I! ]) C' Z: D% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvboxnow.com F$ P- T8 Q. {0 j) t F6 M
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8 R# w+ h3 }8 x: g2 j6 H1 Z■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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: k, i ^3 A6 W# O9 a$ w' Q+ p4 a公仔箱論壇■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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8 } @$ v9 G9 y+ etvboxnow.com■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳tvb now,tvbnow,bttvb3 K" u& e' V' X0 e( H% {1 {% C
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。* c5 J, H7 v* z: e& j1 |8 S
) A1 B% T l& }5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dragon's Back$88
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。tvboxnow.com# D- X5 K2 o% f' a, r" @; n/ H9 u
: v j( @" r7 o7 b5 u公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位tvboxnow.com# `, d- y+ c0 Z6 x/ l l' H
' w6 c% [5 y3 Y# ?4 d- d p燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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. n% R1 A3 {3 F/ ?烤原條鱸魚$160: L3 D5 S% Q1 Z0 k
! u. k) q! f/ b& D/ N( W! xtvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。3 R6 t0 b! i; f" `4 ?
% ^# g6 x. Y* l- ~0 Gtvboxnow.com牛尾清湯配鵝肝$140
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$ W! \, o' @- M* w8 x v公仔箱論壇牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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2 J+ t* |# v5 Q7 cStables Grill(尖沙嘴廣東道) 公仔箱論壇" c# E& |' A8 i
4 }# t; P& e% J$ R1 ]. q1 `裝潢 9條龍食材貴 1倍) z! Y) d+ \& V3 ~* H- U
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0 g( \# }, h0 i- m' v" X$ btvboxnow.com酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。tvboxnow.com6 I; b8 `' K6 P+ L' Z, N. ^
! y- n0 f! Z" h, n" _* h/ J! Wtvb now,tvbnow,bttvb烤大西洋扇貝$190tvb now,tvbnow,bttvb8 R; l4 B1 w- S$ I8 b
3 W/ n/ N5 s9 \( i/ E; S% ktvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvboxnow.com6 ]& e# [0 L! z/ J' @! m$ C
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香燒羊扒$210
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5 u$ V' ]: M: `; m6 `tvboxnow.com選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
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2 B; \: [, M4 K* T3 [. Q) U以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。' n* F2 u+ c) b, k# F8 ~
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! k/ s# J2 q8 T: c8 C# k. vtvboxnow.comthe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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