龍崗走地雞，因運動量高，皮下脂肪少，肉質結實爽滑，因為雞肉本身夠鮮味，廚師一般愛簡單的貴妃雞做法，以突出雞肉的清甜鮮味。今次逸東軒大廚則用了八種方法來炮製這隻優質的龍崗走地雞，包括紹興花雕雞、蒜泥口水雞、蜜汁脆薑雞等，當中宮廷四寶雞更用上原隻鮮雞，以紅棗、雲耳及菇菌同煮，食落除了有雞肉鮮味，還有一陣甘甜味，加上吸收藥材精華，有行氣活血、滋陰養顏之效。
0 q3 o; x( W" R( U! N, r" Ktvboxnow.com$ s7 q; M/ w" v+ ]6 U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 {) ^* ^* d; g& j5 W# D7 }
tvb now,tvbnow,bttvb) O2 {( G8 D g% U! h2 G. M
逸東軒(佐敦彌敦道香港逸東酒店低層) tvboxnow.com `: \0 G* ]/ U5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% n% r- B1 N
 tvb now,tvbnow,bttvb) x( ^' R# ^% Q7 j0 {
宮廷四寶雞$148 |
發表於 2009-10-28 06:21 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:56 AM
| 
