蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。tvb now,tvbnow,bttvb, g# t. S. _8 X0 c8 F8 C0 X+ z, `
W, z+ @# Z. k2 }( u* Qtvb now,tvbnow,bttvb女愛男竟然都愛日賣四千條魚& m+ F* X4 j6 J9 k
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% t' F0 Z( W, z章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。
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■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。
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. e3 w5 V3 g C1 w9 z; S0 Stvb now,tvbnow,bttvb日本吞拿魚鯛魚燒$8 B/ o# |7 o5 }3 X4 v! N+ _
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餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。 0 p( _3 m' q% i
2 a, x- i2 _. m$ S印式咖喱鯛魚燒$15
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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。4 `) O5 @7 }( Q, M, `0 ^% J
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8
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/ d/ G1 Z( q. }$ Y, k; N) v Gtvboxnow.com蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。tvb now,tvbnow,bttvb) h5 k; o/ \0 g
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意式鯛魚燒$10
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0 W7 e- j. n3 G, C煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。) y0 m) G: ? M/ N1 A
! w$ T$ `! M1 G+ @/ y! o$ C1 d; O公仔箱論壇法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12
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3 h e+ M: v3 Q以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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$ [; P/ l4 H, @+ w' t$ K9 t6 Rtvboxnow.com陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。
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The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)
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' \4 V. ^, Z7 |, Z1 D# Z7 \tvboxnow.com學生最撐吉列芝心丸
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開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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7 l3 M6 t) S" _# O Z和風辛味軟殼蟹$28
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* c9 p6 ~8 C& N' B1 [特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 V, [' X8 F8 F/ ?! `
/ H' \, j' o8 Y5 v' }* \日式吉列炸芝士$22
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人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。
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鵝肝芝心薯茸丸$25 tvboxnow.com5 H) c9 F* k t6 u( j
! a* `2 F( M0 g& w @3 h9 f薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 W' I& o' W0 x( b; `
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Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ X+ C# ^; E/ j0 z
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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。
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' }0 N" q5 _; v" `( D' f公仔箱論壇嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)tvboxnow.com; \) A+ O0 O$ J# \, i2 C" Z* o- a
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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