近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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西貢出發必到景點 公仔箱論壇3 Z/ G. J$ V3 [. a/ E8 K+ x) h* ?
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。) M* y( H8 a0 U- I% k3 r
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) l' P `% R- ]( ^; s7 e- [6 w4 Ttvboxnow.com■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。tvboxnow.com7 ~4 h% Z8 c1 j* H0 B5 Y
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。公仔箱論壇* z: u/ R, R, Y; t1 r% L
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2 I! U+ m& u3 ~) `3 p4 k- ntvboxnow.com■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 K- |* n% ~7 r0 x6 e
! }. ~9 ^+ f D1 ?% M2 K- e假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉tvb now,tvbnow,bttvb/ \; P2 J/ w$ P2 r
西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。# \& A2 }- g# m. s
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# z& p% [- b2 }, r$ P& p; b■美食一條巷
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鄭嘉穎
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4 B6 y. i m% Y1 T" v9 m Ntvb now,tvbnow,bttvb周潤發
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5 s+ f D! @" \9 O泰式海南雞飯連湯$29
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9 U7 g# J7 @ }; b雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 tvboxnow.com2 I, z0 q) b# e5 \$ Y, }1 c+ H- B
% I0 l$ S; d. ~5 i8 k0 Ytvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com2 Y. I* k+ w |5 [6 H# t+ p
■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。
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8 h2 {9 U+ e5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C8 Y. [4 l5 s6 p. [ X' V公仔箱論壇■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。; g$ d1 J o- m/ e9 G% [' y# a
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 tvboxnow.com$ h$ r: N8 F' o1 {' I; G
0 q, h3 _- Q: v' E鹹豬肉$45
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& I6 B e0 e4 V- H7 a: T3 N$ Rtvb now,tvbnow,bttvb可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。公仔箱論壇) d: v9 I7 G( S. n
2 H" J' S5 O* W' o8 P公仔箱論壇雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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* \2 s' {; g3 J% B! i0 C. W; J& s: ytvb now,tvbnow,bttvb以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
# d: R# e9 j% p- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ w+ u' h% S# N6 A
泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓)
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車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V9 T( t; Q7 S
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& ^3 g7 F2 b- b! a: {- J' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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7 m Q9 w1 r) ?) z6 N7 Q1 z5 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, R9 y) [+ `2 _: d
* V% e Q/ ?, _! V$ ?9 m' Y: H2 K公仔箱論壇張栢芝
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歐陽震華$ z' ?6 X5 S7 i/ ]
1 ^* ` j& i6 W) v; m6 x" c牛年好運麪$30
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# ]; H9 p/ e: z0 A. ?1 p% k0 [1 j& z有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。tvboxnow.com9 R- ]1 \6 j0 f$ a. A
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馳名靚豬手$30/細$40/大公仔箱論壇/ `$ p5 X+ k- P5 s9 R8 ?
4 q4 Z: [7 Z/ g" h5 M豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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; l; M5 b: H$ \+ ^, C5 z) f4 wtvb now,tvbnow,bttvb煎釀四寶$15/ h& A- a+ H+ _
/ E& j+ M' U" k! g Itvboxnow.com豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）
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用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！ tvb now,tvbnow,bttvb. a8 F; ?2 |6 u
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, U. R6 \/ u4 q# g( f0 a公仔箱論壇松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)" q5 j1 r+ S0 d5 a
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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