無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" {& ]/ L, S3 P: M! ~% o
+ y; M, X* H* W5 j$ ^' B% h1 b) @, T6 etvboxnow.com安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪
& y9 Y9 r& F1 p. j# ]' B0 O4 {7 h1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" @- E+ Y: `
" Y" y& G# u& r$ q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍芝士漢堡$90
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安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。
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' {; N) @1 A+ S/ @" l6 L. ]靚肉製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: p \8 c3 D% a! B. k
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■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 k' _6 k* |5 P- K
; |; A+ Z4 y; K; rtvb now,tvbnow,bttvb1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
% U/ o2 {0 P) o# i公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb* A2 y% U6 n7 {* w! [9 ^
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。
: h1 _2 |; N# { Y2 R9 d3 j4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" m( T8 D7 X2 R, R8 \" c E
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' P9 G ~8 x% J7 `2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z' v! a3 g- t+ L$ n8 I
" o3 b" ]: `0 o* n' T羊肉漢堡$95
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3 h/ n9 K: d5 S) V/ C/ Otvb now,tvbnow,bttvb扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。
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0 i: B) M) a0 ^* _7 ]; p% ztvb now,tvbnow,bttvb金文畢芝士紅莓漢堡$105 7 M! B- b( v9 W7 ~5 Q
/ i! X% h' `, a8 |公仔箱論壇雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。
/ o+ w9 ?1 }2 q% C( A, W( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i. r! M) }# J+ G6 n( Y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙辣肉腸漢堡$90! u7 z1 N+ { d5 R6 ?4 f- O
5 D: b, ]7 {0 d0 N辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。, B0 ~ q' o0 g& K. H1 t: G8 f
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素菜漢堡$85
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扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。 0 V# _# ~3 E+ g' B* c5 R+ f8 y
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Wooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)tvb now,tvbnow,bttvb% z0 V4 r7 L( h: t
5 A; c9 R$ F8 ?- htvboxnow.com$128 BLT鋸西冷炭香汁濺 tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 R* H! W5 U x# q& s
高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 A/ w3 R0 X2 }4 x9 x5 p( _
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炭燒牛扒（ 8安士）2 c" X3 C" g: J% H- z4 f# D# t
4 W0 ~5 l7 {. f7 K H炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。
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前菜沙律tvboxnow.com4 L& `: f$ t" R! ~1 p8 X2 ]! d9 {
, A8 t6 K3 T/ h! ~tvboxnow.com混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
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2 x5 v4 J( \1 q% H香蕉布甸蛋糕公仔箱論壇$ L F7 c1 M/ d% c4 U
2 M D* b1 t5 g& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。公仔箱論壇5 E! r" A: [, Z' Z/ P- c
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炭燒鱸魚公仔箱論壇9 s9 @' M b) ?) k
! u8 T8 Z' G r公仔箱論壇燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。1 m4 ?9 d1 c0 J b
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BLT Steak (尖沙嘴海運大)tvb now,tvbnow,bttvb- S! d2 V+ `2 |2 ?9 {- p
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發表於 2010-2-26 05:57 AM
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發表於 2010-7-22 10:00 AM
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