夏天快到，熱門水果和瓜類陸續上市。每種食物都有其獨特營養，吃不得其法不是營養流失，便是攝取過多。且看營養師有何實用貼士。
( b+ B- ~ X2 |4 l
4 ~5 E) ~, ?" T- r: m3 b! |tvboxnow.com$ |0 N: B- H1 G B! R3 c% r1 X
生吃瓜肉攝取維他命公仔箱論壇, l5 W4 r4 N( E8 J8 p3 l3 n
公仔箱論壇; ?6 z" C" \ d9 N8 j+ g( O, w* W
夏天是瓜類當造的季節。確進糖尿專科中心註冊營養師（澳洲註冊）林思為表示，跟葉菜相比，瓜類所含的水分及維他命C較多，但纖維則不及葉菜。還有，瓜肉的顏色較淺，可知它們所含的抗氧化劑較少。要攝取當中的維他命，莫過於生吃。茄子或絲瓜等鮮少生吃，但青瓜及涼瓜便可作為涼菜，適合夏天食用。
6 w. a5 U4 Y ^. i+ T, ], y
3 `% l" g* Y2 S& O9 H( `tvboxnow.com
$ N2 {2 X# \. i, u9 u( \
6 ?7 c, G" f" p) Ltvboxnow.com西瓜升糖指數高勿多吃
: J% l& o, f# o) L5 q% j" R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z7 G6 h3 d% a# n! h5 T: t" P
另一種叫人欲罷不能的水果，便是西瓜。可能由於咬下去滿口都是汁液的關係，有人視吃西瓜等於喝了水。不過，林思為提醒，西瓜屬於高升糖指數的水果，意即吃後血糖上升速度快，對糖尿病人的影響不用說，一般人也不宜吃太多。按衛生署「2+3」每天兩份水果的原則，半杯切粒西瓜就等於一份水果，這樣的分量就好。愛捧半個西瓜慢慢挖來吃的話，則肯定超量了。tvb now,tvbnow,bttvb! Z E( g+ V. n( T3 r ?
6 `# i$ h7 Q5 O- B1 D
% J5 L* N, B; H5 P7 ttvboxnow.com! q; v8 h, D: F" b3 _: y! F1 G% n5 f0 F
兩粒榴槤減吃大半碗飯公仔箱論壇. e& Z# u z, `2 ~/ }, _
. x+ m% e# b8 N2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱帶水果也陸續上場。愛吃榴槤的人，一小塊未能滿足他們，但勿忘營養師的忠告﹕適可而止。林思為同時提醒糖尿病人，一份榴槤約半粒如雞蛋般大小。想多吃「一點」的話，記得扣減飯量﹕吃兩粒榴槤（相當於40克醣質），便要扣去含相同醣質的飯，即大半碗。不過，千萬別誤會每天可以這樣吃。
$ w9 W: T& x) E
4 U& {) `/ {% P$ L+ u
{6 K! A6 r- k; ^tvb now,tvbnow,bttvb
! d" X& Q/ |3 k* j0 ]公仔箱論壇愛吃榴槤的人通常欲罷不能。
9 O* P7 L2 W) h/ ` H \tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病人除了忍口外，如想多吃一點，便要把飯量減少，以免影響血糖控制及熱量攝取
# \9 H- j6 Q5 ~( e* p% T/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 w3 p9 Z0 u( S( z" X
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-5-27 02:13 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-27 01:55 PM
| 
發表於 2007-5-29 10:50 PM
|