主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
]" _6 i6 l& B/ G, I4 xtvboxnow.com調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 tvb now,tvbnow,bttvb* M2 o Q6 a0 |3 r
做法：
* ~+ i, j7 U I' Q1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- v' v/ R, t5 e. g
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
# K3 J9 T. s- D1 k" Vtvb now,tvbnow,bttvb3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
3 v0 v* [- P* p$ Q7 I! b4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； tvboxnow.com' K5 I7 X. n0 B) u
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
! N( x3 c8 Q1 O5 Q' l V% s3 ]6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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