- 無骨豬扒 x 2 塊
) d9 h1 ~$ C6 F% Q s% F* W公仔箱論壇- 蛋 x 2 隻公仔箱論壇1 @$ q/ C/ h+ Z7 W
- 日式麵包糠/ O& |1 y: U; d: r- Y2 T- z1 h
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- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次8 C. k) S. s, a; y3 d
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)公仔箱論壇( }5 K! d; d9 p1 k: I
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..tvb now,tvbnow,bttvb- R& g) w3 _4 B B
- 豬扒撲上生粉..tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 ^9 [' R$ z; M7 C+ w. K- C
- 再浸蛋漿..
( [6 d3 d3 W. Itvb now,tvbnow,bttvb- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..公仔箱論壇, [# O; W# C" {
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
2 N/ O# |3 V2 ]tvb now,tvbnow,bttvb- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. & k: J* j) z. Q
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温罄提示:
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+ d. G. \' B1 T& O' c; A4 q& N- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 X" ]0 Q1 Z1 L N
- 要用細火... 否則好易燶..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% R$ |: M8 L7 a) d# n' i
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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