香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!; p) k( f7 D# H8 T' J% n
3 [/ P8 E- R2 C1 {
有開揚景觀/ t3 M- o& I' {3 X0 a
 tvb now,tvbnow,bttvb* d! q0 M- e0 Q) I! v2 y
tvboxnow.com* i5 J f- T7 _+ l
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
; P4 g4 P+ v. e- ?, {( E. z3 Y. G% Y; E0 ]" P" {
0 D2 i. F- k7 t. n/ X, N- L/ v* N4 D: u+ F- [
 : X# ^+ m0 ~" t1 {2 d9 f
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
: t& i2 b0 ] |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p# _, M G& F9 W; v+ h( i$ x4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 G4 y; C, t' {( G8 K
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
$ L5 A- C3 D; H( jtvboxnow.com
2 d) i+ |7 t$ O9 @ 公仔箱論壇# f/ g- d( G6 j; ~2 M
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 F0 p& {# c, Z
- Z* @& R# Q" w/ c* R) R w加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# A% B+ v% a/ b0 p
8 ]) ~ }+ n; U6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
- j4 z7 ^# S0 s6 W9 s" |& B公仔箱論壇3 q6 ~$ a+ u0 c" l+ t9 c
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
2 F+ C3 P: P! ~- l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i8 J/ `# K6 ~% ~. ]- l把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
1 I0 I' B& l$ M7 X! [5 jtvboxnow.com8 N7 C3 ~; F2 j" ~; B! e
西班牙紅蝦時價約$160/隻tvb now,tvbnow,bttvb# n( U. b. m) S( `
f1 r; H' g+ p7 U3 Z( w, ^1 S5 D- r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 tvboxnow.com7 a3 v: O. ]5 {( J& w! Q
公仔箱論壇 x9 V8 t" _( `5 X. O. [
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
9 f0 `& }' X, h) p& H公仔箱論壇 tvboxnow.com* @, K7 R# O; y
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q' b0 y/ M/ X2 }
. q/ J& r0 m, A. ^( Y
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
. E& b) {3 }# {' X/ C, Z tvboxnow.com/ W H7 g( d% B4 X6 f
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。tvb now,tvbnow,bttvb5 u; n D, H. d; q, G! ^' C0 q
2 }! g$ j0 U2 ]( R5 G H3 ?西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
+ y5 _/ p! }3 P% c1 y& ~ : h: M0 e8 ~7 e" p$ L, x
豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
( h: O( w* I1 @) i* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L R5 O$ E! F& y" b
 k0 D- L$ p) M' L8 C
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
- t* j* r+ Q* s+ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. g7 s- T2 p, T3 Y& c
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)7 _3 X* j, G7 w
* c/ F5 U5 V" N& P" l4 |" Ltvb now,tvbnow,bttvb$98西班牙午市套餐
- I8 j7 ?# ` n# ? tvboxnow.com1 \5 C3 r8 Y9 ~4 \) j
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' t# L* L, y5 x, y+ O$ T& r
% h+ I# m7 D) {+ b4 ]
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。0 m) E8 a7 j1 G$ h, f) V
+ Z( k" b8 i7 g& m8 ~. ?1 ]" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
! F" n! A, r% b7 O; V. o$ U6 ~0 V+ Vtvboxnow.com
; ~4 M( o- z( L3 [" a4 itvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
4 ^+ f4 E w# z8 ^" ~tvboxnow.com
; z, A: L( r2 b% S2 Z& f7 Mtvboxnow.com雞胸肉釀煙肉芝士
: _, i4 W, Z" w) W公仔箱論壇
3 C" j- ^) H9 C& W7 b! mtvboxnow.com雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
9 ?3 c1 w0 W8 \* d5 w7 ]/ b7 gtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 n9 v5 {% U+ K I# b
洋葱煮墨魚
0 [8 M0 T- d% ?: k8 W: y1 w / D7 u, ^: V- H
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 tvboxnow.com! H* o( P. P2 e" S9 X( S8 }4 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 f! P- Z9 q3 O
朱古力蛋糕 公仔箱論壇' @( \3 N! q7 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) T9 I! f; W/ }) ~
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩!
1 z" N3 e: ?& T& V( o+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 k' H# F* c3 j$ z' @- i
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40
' `+ t7 c& }- a% v- x* p. D: Ntvb now,tvbnow,bttvb
' K2 |0 l% f$ g1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
- T2 `1 f4 U2 J7 H公仔箱論壇
2 f% Z( N3 J/ f6 ]. \, j9 W( stvb now,tvbnow,bttvb西班牙蟶子$69公仔箱論壇8 ]& F; w+ }+ g! z
5 b0 }- Y T: B! M5 n" C醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 公仔箱論壇& h) n$ }/ E% V3 ]3 ?
* ?- A4 R6 V, d3 W$ z
Uno Má s (香港灣仔駱克道)
1 y6 Q+ w; s9 {9 C! _5 ztvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com e: ]+ v6 J0 Z
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 