泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
: b4 D b7 M: a8 C+ R公仔箱論壇公仔箱論壇7 b4 _& J( D% i: P5 W/ }( J
沛公：大釘勝金枕
# g w6 F1 `/ |2 `: rtvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com5 V: Y+ t4 Z; y
■店舖用螢光綠做主色調，好易認。公仔箱論壇 x. N" E# x. ]4 J3 M7 v, X
7 e; e' R7 m. j% \; O
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」
- B* S; R; T2 q* b1 V, }9 D3 d% W
) Q9 X- a$ Q. O% b; M( _7 y% U沛公教你選榴槤
& S _( {5 P$ [. p- Atvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 h. s5 p d* T) e- q
■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。
2 w$ K0 Y5 S [ {! b: }; ?; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N% Y+ Y1 A- F6 l% X: x5 H
) Q: J! y$ y6 c" o1 `% t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 B- Z, m% I, [, H
0 h: t) G1 A( ?# T( Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 @. P3 h& y6 l1 S公仔箱論壇■大釘底部是不刺手的平釘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r; B# I: V l$ O) u
公仔箱論壇: k. E; U* A/ N
 , ~* o6 B( [0 }( z% j
■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
+ \; a8 W# E8 a1 N( t; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B1 ^9 D' }. B: ?! J7 P, H6 F五星上將 10吋$288/ 8吋$188
2 n: @, W( b: D5 |# Ctvb now,tvbnow,bttvb賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
: D/ N X9 a! |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- V! c7 w6 ?- S d$ `- v2 ?
3 V8 @5 b* [5 o% x& dtvb now,tvbnow,bttvb5 u* b3 a' ~) |+ c6 Y
 公仔箱論壇* S& H5 }* @! J9 z6 ]# \
tvb now,tvbnow,bttvb; c9 l Z* w; ]% E
榴槤沙冰$22
0 q3 \7 h' \/ N1 j& \9 j ! q& |4 l6 Q# Z$ E3 P1 _
最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。
9 p" I% \! ?$ x& a6 R
' [6 y5 U) X N8 r# C) K公仔箱論壇榴槤酥$32
0 S" k6 Y3 R8 I5 r( ^2 w X公仔箱論壇
- b- j3 C6 A0 o+ k最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
9 p* h- W. e6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 }. G+ r$ O3 n8 |8 X
榴槤曲奇$284 P# o; ]! M. e6 p
 * _7 y0 R2 o5 ?: g$ q5 L( h/ s
別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
( X: B& W/ A6 ] G公仔箱論壇tvboxnow.com. b1 i3 ?! w8 Z9 t, W- Z
榴槤黑糯米$24+ S: d1 ]7 H: M/ l7 x6 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I* Y. C& Y n, d, F& ]
食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。
! ^ `" x# U* G3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
+ p- I9 _2 q3 e# O榴槤椰奶昔$24( ^- [# R% T4 L5 z( C
p+ a. m4 l* `3 E2 f顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。
/ Y- b- g' U& h/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u0 p- K- `% l6 ltvboxnow.com沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: \8 ?: K9 k; ?* }4 `1 ]& D/ ~
) ~$ _$ c+ B$ y! o! N1 M7 y, z紅綠雙珠啖啖肉
- k# H/ x8 B/ Otvb now,tvbnow,bttvb
+ f+ q& d7 l. q公仔箱論壇■熟客多，經常座無虛席。tvboxnow.com( w: V+ z7 F7 E) W# j- z
& b0 t1 S# y' z* s* e" ntvboxnow.com講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
& V0 p: P" R) ^. w8 u! D% ?
4 B8 g: {, ~' O. \4 J! [( Ltvb now,tvbnow,bttvb榴槤棉花冰$33
/ U. Y- R. K1 q6 y: c9 Mtvboxnow.com 2 k. a+ t# @- O' u. n/ k
棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。6 z" i7 M/ q- x! b2 [$ a
k- }+ f* I$ _+ w" W2 w7 ~# J公仔箱論壇榴槤飄香$333 V- n/ }3 Z1 I& }1 r
" i X! i! X# b X! b& Z! wtvb now,tvbnow,bttvb熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。
1 c0 V) q" r' h$ ^" {& [6 k/ _, Dtvb now,tvbnow,bttvb# Q3 w1 n! G% S' f9 ]
翡翠榴槤杯$33
& m' e$ c0 p+ ~+ H # I+ q( L! j7 P- ^: g+ `
新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% D# n" f) S% q3 X2 w
tvb now,tvbnow,bttvb; c' c- g9 f5 I$ [" N
金滿堂 (九龍城城南道)
! \& a# W" p, H, s" y9 L) O
! N6 W" H* P8 n" D$ J7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com$ i. C Z, m1 P8 x: U: R' `1 O
|
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 