燒汁牛肋骨 3 w# T% X }9 M. p1 m6 h
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燒汁牛肋骨$ t# ?% G# e: i5 N- s5 p# W- L
材料:( r% j. Z" e3 n
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
) v h& y, [1 C& l2 b5 N+ L t調味料:! U7 k% h7 {4 u# X( i, R) F5 ~* j
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
" \* s! t. d3 Y% A0 A% ?/ g# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
+ H: Q/ W+ \+ u) Q做法:tvboxnow.com8 i" g% x0 v1 ^! Q9 t5 F Z
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
9 }0 k) t7 n# y9 Y8 v9 M' I2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvboxnow.com; q1 J2 r/ D# w) p' R& ]: _
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
; H$ o* E/ a Q; C% @4 a: y4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u$ \; {6 I* h3 C/ k! W# ^. Q
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvboxnow.com7 b/ Y0 p( i+ r
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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