材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 公仔箱論壇9 P2 o# _5 Z3 D8 J+ D
3 e6 ^# Y6 e% L; y1 \6 X0 b做法：
% |* S+ V4 @2 p, K" ]" }+ T公仔箱論壇1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
4 g; j5 Q3 M" u9 H+ c) t2. 把麵粉篩過後加入酵母水；公仔箱論壇( \3 ~1 W1 C, m; ?, S
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
' X7 V* i7 U. D8 X( a; ?& q l. I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，tvboxnow.com- ^& l O9 y p/ ?
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 4 m# m# `' M% a. v
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ S. c! J) Q. m# Y7 R
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 