本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 ( k! a d2 w/ ~0 h8 |/ ^5 b
公仔箱論壇: Q1 X# c5 p. r9 N) O
每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。tvb now,tvbnow,bttvb; |3 o. y7 u1 i: ~- l) f4 G$ G& M4 X3 W: d
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。
3 n N) Q+ ]5 C. s+ {; K: m1 v' E當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M F9 L8 q4 c
歡迎進入超級食物的世界tvboxnow.com W z, a! `, B8 f/ e p/ S
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
^" p8 ^6 x/ f* y" ]7 P1 r1 p我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
% p# P" G1 g3 e8 [0 S! q公仔箱論壇《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。tvboxnow.com! X' G) @" o: }8 M' _7 d# K
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。公仔箱論壇4 [! H: s* S( R& v4 B1 J" I* u
1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源# B1 G: c D' X
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。
. e% @& j2 E8 u$ s1 otvboxnow.com■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。
- E8 d3 X) s7 }- r8 z7 \豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
/ f- ^# h7 r7 \! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊降低膽固醇
# X, s3 F6 Z% m+ _公仔箱論壇＊對抗心臟病和高血壓
2 \% t" r, m' g' I7 x: x; ^; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊穩定血糖
# l/ F, N5 }) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊減少肥胖
# U3 m6 ~2 y+ r+ `: O0 G7 c＊減輕便祕公仔箱論壇- c$ s! s& Q' [$ N& O- r& u. r& n+ Q
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
2 h% N5 C' A: [/ V+ m. }' S公仔箱論壇＊第二型糖尿病7 O) K2 b% B" _& s J) L& t
＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h% @6 t. b- f& C
很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 a) x1 w6 @6 V; ^$ X
＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。
5 Z- Z) _* X3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。tvboxnow.com' ]+ U4 i$ L9 p1 U9 N
＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
* Y1 q' p; G5 e% Q4 c0 z1 ztvboxnow.com2.藍莓類：超級抗氧化劑
1 G7 c. J2 C5 {tvboxnow.com■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。
3 z% ^9 c9 K$ S9 Mtvb now,tvbnow,bttvb■建議：每天食用1～2杯。
) x( k/ r: s! H7 a9 C/ O7 L藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
M: h$ |/ I6 U9 Y$ m* r藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。公仔箱論壇7 }0 q# T6 f7 n* D
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
& h- G/ c3 y- itvb now,tvbnow,bttvb藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
; a2 `, v. ^2 u藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
+ C: m% x! K4 a% W( S2 q1 k3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源公仔箱論壇6 A0 G0 x# k8 g4 i, U; n
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。1 p% A; g, v/ T' v8 `/ e
■建議：每天攝取0.5～1杯。tvboxnow.com9 {2 B" r2 e0 Q5 _- }4 [( C
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
6 J9 ~0 m$ @: v* k9 h6 ]) \, A青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。tvboxnow.com( P! F1 O A4 a% h* y3 X; K: y$ i
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。0 N8 M! O5 p; G1 a/ x$ R' D
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。0 U; j. ~7 E. {
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣" a& r$ P/ m* W7 Y7 F" [
■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; j% @# l! s
■建議：每天5～7份上述全穀類食物。
+ o4 y0 O* F: G1 t" L/ C- {' b7 Stvb now,tvbnow,bttvb燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
+ A# S8 ^# d7 L6 g燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
( }+ a; e( A8 m$ q公仔箱論壇研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。tvb now,tvbnow,bttvb$ I, f2 i4 h3 {( r. l
如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
! h; g2 y7 G' V& ?公仔箱論壇燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。! x- \$ E( c& u# L
食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
- [, C2 @0 G& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益
* y" l) `; p# P1 i9 Dtvboxnow.com■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。
3 i! s$ D7 s; N7 M9 f3 E■建議：每天吃1份。
4 ^9 K2 Z# f& \* x公仔箱論壇15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
" Y; j/ r7 K* n% F, m0 D- o公仔箱論壇柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
- a/ g, o, o! f }; {柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。' z2 z8 s) H- O
不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
# L7 @# @) Q8 rtvboxnow.com柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。" n" J0 J/ t, x, w# j
柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
* N: q# G6 t. E, C% R. i( B n6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）" i) S, l, A2 y$ \$ l( I5 [: |
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。5 s4 P8 H. {1 A0 @( c
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: K2 p& v, j+ x: A$ ]2 e
南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 H- ]" M2 } d! m) G# ^3 z
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然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。6 \2 |* ~3 s' P: C& r9 D$ r) a! V
富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
+ F0 G+ ]4 \! Y4 v* E- r6 R公仔箱論壇經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：tvboxnow.com, c2 I7 T7 Z- _+ E- V
＊肺癌" n! l0 y; E) v& ?% k5 I/ ]
＊結腸癌公仔箱論壇& i( a, ^0 u# G' g" c6 L$ C. B y
＊膀胱癌
8 p$ u& C2 y3 } D6 Ttvb now,tvbnow,bttvb＊子宮頸癌
( k; Y2 a" m, {! {$ _. r公仔箱論壇＊乳癌: e S' y+ u; D5 i7 w" v
＊皮膚癌5 Y* c: b. [, J8 b# u1 T
＊心臟病4 [: @# I y: X' i: C3 k {
＊白內障
7 ?" y# ]' _1 B5 X& Z＊眼睛黃斑部退化
6 e" i4 M( Q3 ?: x: H: g公仔箱論壇＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
- M* ~' y1 }5 v0 F6 {+ ^tvb now,tvbnow,bttvb食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。* I5 ~7 A+ x8 U5 Z
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。
4 K* L8 Z0 K8 A O: F$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
E, J! M+ V6 ]. e9 s# q: D% [4 V9 Q: q公仔箱論壇■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
! b9 O& ]! `, s% ztvboxnow.com■建議：每星期吃2～4次。; E1 @/ i: Q0 [8 k, G
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
. A1 P1 K! d; A4 l; R( d$ N公仔箱論壇如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
2 i$ j3 D7 J) _# k+ o＊中風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U/ `2 k5 k. R- R
＊心臟病發
0 q# x' U: `6 p" c" u- O1 xtvb now,tvbnow,bttvb＊心律不整
. y. E, D& v& R) Q* q9 _! F2 _' \＊部份癌症，如乳癌及結腸癌tvboxnow.com @1 C5 n8 T7 i" X' _5 p' V
＊糖尿病tvb now,tvbnow,bttvb- F5 e4 M0 Y) I1 h2 z6 D, U
＊氣喘0 {9 V( W4 O% P0 ~6 h
＊高血壓
( Q3 {& w C+ n& Z \$ L5 Y6 `＊眼睛黃斑部退化tvboxnow.com, n. E0 N9 @6 v& W# z9 l4 N
＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
6 a0 q% r' a6 L* e4 @tvboxnow.com＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎! D4 Q8 s# @3 Z
＊過動症公仔箱論壇7 p% g3 [; l/ V# N0 H. r) H0 m7 C, H
＊抑鬱
# X$ f T: p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
' l6 @, \. m J: E" o8.黃豆：最佳植物性蛋白質
" j+ D8 h3 f; d( Y2 [, W9 p/ l+ }# Ytvboxnow.com■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。tvb now,tvbnow,bttvb9 u0 s3 z x/ t. m9 ?9 t
■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。
$ ~, H' D8 A M: }黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。
+ z0 B% p7 f; g% z, I6 ~8 I$ Qtvboxnow.com許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' ]: O+ t" O- W2 t2 |9 T% X0 B% U
黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
s, `8 c% |8 F4 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。
# m. }" Y& X/ K t2 R9.菠菜：營養模範生* \( g5 m4 U( v6 o, ]+ X+ h# ^
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: ~2 w# o' k( D% U5 }" b公仔箱論壇■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。
8 x0 i9 D8 }( t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。$ _: c, J2 m( d" A3 ~. u9 q+ M2 w
大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。tvboxnow.com$ x& U6 }3 a+ q4 G; B
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
" ?$ w4 ~' f) C% |7 j; L＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病
, D6 G/ @ l" \1 H+ o# otvboxnow.com＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症公仔箱論壇% _7 X0 y# q& v. M4 \- b
＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% Q' q( a. ^6 L+ d
＊白內障
2 v A3 E e1 j5 b公仔箱論壇10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險( Y7 U) n2 X1 C0 e' p& b9 |3 Z o
■建議： 每天至少一杯。tvboxnow.com3 U9 }/ K( H# {9 o m y' C
品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。
4 k8 h+ g2 _0 c8 e ~2 t) f5 {研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。公仔箱論壇5 I) R* S t m4 f- h% N' Z
茶也有助於預防以下疾病：
! k* h$ K# I/ Z2 S; Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊骨質疏鬆症tvboxnow.com. t5 ~' o z" s0 m1 F
＊降低血壓，減少中風的風險tvboxnow.com4 S- @0 _# u9 l2 V
＊促進心臟健康
6 J0 Y# A, Y0 l8 {; w DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌, K0 D' G3 E4 @& A4 {& S3 c" J
＊抗病毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% Y3 g6 X8 d# D, C1 {* ^
＊抗發炎, _( y; w. c% E( H# {; X
＊抗蛀牙
2 @9 `0 k' Z; |, C. b2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊抗過敏; j% q7 d# S* ^# L/ G" a1 d2 s) R
＊預防白內障; N) a) ?/ c. m( `, t& _$ g+ u
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完# p% t0 d: O: v1 D
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 R2 ? u; G+ A9 H
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。tvboxnow.com4 E: x+ H g+ P) R
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 M$ B" I" V- G' m) E
番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。
. x# ~7 ^. @. X: ]2 ]公仔箱論壇番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。公仔箱論壇 D8 U- v: F6 \3 a
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。9 \, f6 {" }: F& V9 |/ i* s
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
' x5 A/ i% C' p% o12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ n4 i( }2 F! _6 M8 S r3 y
■夥伴食物：去皮雞胸肉
* s3 r& X- `1 K) g* O3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。公仔箱論壇7 M2 G. t- }& Z
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
- q1 g% ?) n. j. q/ y# Wtvboxnow.com火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
: q( A1 z8 z) X0 k. Gtvboxnow.com13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇公仔箱論壇 ?' O5 ?( ~7 N) S* \: _% \9 r
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、
Z: `( Z. `) V. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。
( J* U! I& S+ v核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
; [& h8 f. U9 k. @研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
: R* t6 l( [) y# |" c) D公仔箱論壇需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
& L6 h7 m+ [% q# @% C8 g3 ktvboxnow.com14.優格：益菌強化免疫系統
, e. U- e* w2 h* t4 p7 M, x# [+ @tvboxnow.com■建議：每天兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z- {" @0 F' Q, S3 x, n& G
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。/ T1 I+ ~/ r, D" V$ ^
腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
9 }- a* m4 X/ L: Y5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。公仔箱論壇1 f4 L" l& D% b& t) v+ ^: G, ^
購買優格的時候，請注意下列事項：
3 m7 A% {6 o# o8 Ztvboxnow.com＊低脂或脫脂優格較好。
0 o2 J" e9 o- }; W% I+ M4 F/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊不含人工色素。
, ?1 K$ f9 N+ @) `, N* {＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。
- R! J, B! K- N1 k, Q＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。tvb now,tvbnow,bttvb- O1 p. N8 p, S2 F- S" a4 r
＊富含活菌，種類愈多愈好。tvboxnow.com7 D1 N. x+ j8 c8 e$ s
（張靜慧整理）8 K5 b* A N3 k
喝茶，加一點點牛奶就夠了
2 c9 \7 H* C1 M7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
1 t# s7 o( T7 a1 C B% xtvb now,tvbnow,bttvb2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
a3 f4 X: E1 Y' U! qtvboxnow.com不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。" a3 M( R w; @" o
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發表於 2012-9-16 06:41 AM
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