材料
4 O- O! j. b7 M* Z# w公仔箱論壇蝦仁.....6隻tvboxnow.com) r0 w, G% d2 J8 l, z
鹽.....1/2小匙
3 i* q, U( \; y D蔥末.....1小匙: B* P- ~1 U0 j) V
高麗菜.....6片
. H& ^, c0 r- [4 r0 H F2 x香菜末.....1小匙2 {: i* l- Q- b i% ^
絞肉.....100公克
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' K& ]# s7 C! Y @% o$ X6 {$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g8 a) b5 E+ k5 C& wtvboxnow.com調味料
# L+ ^& A3 ~$ o2 i5 [# t鹽.....1/2小匙
. T4 \6 [; y) [高湯.....2大匙3 W0 O- k! b; x3 r1 c* C
胡椒粉.....少許tvboxnow.com: K- U- L9 g; h( z
香油.....1/2小匙3 @7 R7 Q# } D) Z2 F
太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 @8 l% k- Q. E/ S3 @* j8 ~- D
鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. K8 x( G( T7 \ q) F
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( A0 J+ A1 {) b作法
9 E- E( {5 S( ?7 ]) c5 }1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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( V1 w; ]" A$ d6 z* D& O公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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7 w0 @9 |& A4 g9 W" d- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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Tips
- s4 l; }2 _! [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。8 X7 @, J) z( Y* D- g7 {6 _
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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