材料（四人份）
0 G$ \+ V$ |6 _. s1 b公仔箱論壇熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb3 L- d4 g; w Y; Z& V9 A
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克tvb now,tvbnow,bttvb# S$ ~& i, a5 n/ T7 D% b
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
, O' a9 x/ u% y+ WCayenne 辣椒粉…………………………適量
5 d/ b# t! y! ytvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇/ h' }4 |# X+ K/ J) W
牛油 ………………………………………… 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b: s: W8 n+ A) n) M- D
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 T, @7 u8 I5 z% _
熱牛奶 …………………………………. 280毫升公仔箱論壇/ F$ t' C+ M, C. T3 E4 L7 W/ [. d
蛋黃 ……………………………………………..4隻! N/ Q+ S+ C4 U2 K3 {
蛋白 ……………………………………………..4隻
2 l) `, L5 s2 l# _' J6 @% x公仔箱論壇紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
7 J/ r( U. e; s% S4 b# C. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 b, U, r3 I. B* H; f% W( H7 ?. f
$ |) h3 |( y3 e6 b wtvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb2 J; K v7 T( v/ p9 e4 |
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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; ]5 m* Z- i3 Q5 g2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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! h0 ~. Y: Q, J {) F, B公仔箱論壇這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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