y& \: h: L6 f" u# k3 ^! Q公仔箱論壇材料6 e2 `7 P# e9 w0 D$ D
鹽.....1茶匙( c, B; J f$ S3 ~9 V4 u" P3 k
蛋黃.....1個tvboxnow.com; T% j8 u% Y/ {0 W$ y3 g
牛油.....50克
5 b4 E/ p; C6 i/ P公仔箱論壇麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 Z# y2 T3 B9 u1 p
洋蔥.....1/2個
$ h( C7 v/ ^& E# k' htvboxnow.com白酒.....50毫升0 H1 t% W3 ~% p( R# J: E4 Z% N" j
車打芝士.....80克tvb now,tvbnow,bttvb& x3 N- b7 l% W2 t$ K0 n2 }# `7 a
淡忌廉.....120毫升
% p, ^* k& R* A* U3 F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹.....3隻(共600克)tvboxnow.com1 G d' [, C5 ~4 g
巴馬臣芝士粉.....適量
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. n. c. z( M8 h& r3 t! _" {1 S/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]4 P( J }$ p& p* ~; \* F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 `' o, f+ g& a' t5 E& U
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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; j4 ^5 o; U' Q2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb! F( v5 U; B# T4 f( P+ K; `3 N
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。 C# g- s7 {: u; z
: |, e h2 m* O- G4 ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb) v7 V9 W* M$ y; A# N2 u: N# @
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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