[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗公仔箱論壇; k( G4 J5 @/ K3 l2 h
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3 ^6 w5 b/ ]3 G' |$ V+ L9 ~: E4 ftvboxnow.com[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗
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3 F7 D! C- A% U' L" A: o0 k[做法]:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, ?- M$ l& a9 B& }6 ]
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1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q t( H9 A2 `5 y! v3 v
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。( J3 B* D6 |8 m$ f& _+ o
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% q& n3 @ P; A
2燜煮
, S) x1 i% G# L. g# m2 ^& V. S放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。5 ^1 d5 F$ ? C2 w2 b. `6 V6 k
% E5 f% X% o6 e& j, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`9 k% y0 G. B# ~ q% O# v公仔箱論壇3拌炒
5 l4 \' L [/ y; i- [3 etvboxnow.com炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。8 }2 F2 H% a4 S
公仔箱論壇 I, I: R% D/ S
[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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