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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
" d$ o6 ]0 f) Y9 H6 |. Y" ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" J8 n9 j0 `, t; h
2 r3 @# \ W% t% otvb now,tvbnow,bttvb材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包tvb now,tvbnow,bttvb8 G) R" z1 ^& k" W5 H2 n+ Y4 L8 ~
糖------------------------------2茶匙公仔箱論壇4 b% C9 z0 W8 E0 b1 i) J, g/ h
朱古力粉-----------------------1湯匙
* `1 B3 a; F$ \# W7 m8 E鹽------------------------------數湯匙
, X& R3 `4 t8 l- ?' K+ D( `6 l _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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% d# q2 d0 L1 O" @1 T/ ?8 T! J. E( utvb now,tvbnow,bttvb用具:tvb now,tvbnow,bttvb! `1 p( w5 j, b( ?- y5 C
密實袋--------------------------1個tvboxnow.com+ W2 ^% |5 {7 c% N. ]: I. K5 e+ t
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口- m) n$ ?6 \( O/ x' }. b
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb) d% E- Q6 f t. s7 ^, V y9 q6 b
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
7 S' @8 t2 c2 x: k K. L& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)tvboxnow.com/ V! W8 {" n( D ^6 _4 M
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
5 ~, e3 y; [ {; w" Ttvboxnow.com
" f) x7 ^. G$ d& M h0 t7 _' Ttvboxnow.com* 可灑上朱古力粉或碎果仁
4 D8 Q) m: o1 I# c6 N# F** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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: c0 {3 \: K {6 m X7 n1 @4 Rtvb now,tvbnow,bttvb[甜品]原味梳乎厘4 c' U0 q8 B! m; D% w/ b- N
2 e% h! M! P: R) U' K S; _6 V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 0 L; M7 {, f2 S( _% l+ {
蛋白 4 隻
2 s& Q. h* z" y1 h* U$ r砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
. v. u; q- w- u( B0 Z9 r8 c* P公仔箱論壇麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許tvboxnow.com' s7 e# N: E! T
+ c' V5 S) t' Z& b, k4 L7 F4 Htvb now,tvbnow,bttvb用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
) \; E/ z, n y, J- ~4 ktvb now,tvbnow,bttvb6 隻
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8 Q4 c2 ?' y3 O! J: F$ L公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
* i+ ]# {. X4 f* L, U公仔箱論壇2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
1 Q; l- O+ }2 J( L9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
8 Y$ ~) k- Q( |* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。
& m3 p5 J- w+ P5 M1 D2 J公仔箱論壇注意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, a% |0 ^6 R O* z/ c* z( [
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
7 f- Y6 v% ^' q6 x; o ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) m7 }* Y+ q' f5 v4 p+ _tvboxnow.com1 v. o: {2 a- t3 Q/ j
[甜品]麵包布甸
% u4 X, F# ? Q公仔箱論壇
, H( ^- O' [. R: t/ W1 b9 _+ j材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯（隨意可省） 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)6 Q h# ]3 _' L' e
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) 公仔箱論壇9 V& w3 B+ P! D9 B% i: _
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 4 C- m1 @# V% P4 ?8 g5 U
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^1 k$ @3 i# D2 |# H( y
鮮奶 750毫升
) D% c, F4 D. J$ y* V) _. etvboxnow.com用具 焗兜
/ m' @# t2 d& _, f* c' s% C8 ?tvb now,tvbnow,bttvb製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
: ~2 ^/ v9 c* t7 r, c# v公仔箱論壇2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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; [6 k5 P& k0 F7 [& T( f% k: H[甜品](簡易)米飯布甸" A6 v" L3 } s" m. n* g- R
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
- y% o V! I5 J# z, K7 l焗爐以 150 ℃預熱。公仔箱論壇: B; n( B6 U2 s# V( `: t
4 v. X3 u9 Y. n" z. N7 v- p! ~8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一個可焗的小盤。 % W5 E) M' a/ V$ O& f
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 ( j# Z) ?. L7 u7 s: c
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
* l) N- m( b/ H7 j* ]9 t公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇* i9 g( ^& j: E
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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發表於 2006-12-28 03:04 PM
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