魚翅羹
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* b; Z- m" `; T0 d# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) k5 G" Y2 p: @6 T2 J7 ~魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 " W2 c; ]( P' I1 Z& s! r' A
蔥 （ 切 碎 ） 2 支 tvb now,tvbnow,bttvb& b3 y6 [* {9 R- H
生 薑 4 片
% ~3 q2 y3 k( l8 e% C: v0 o瘦 肉 4 兩
& ^* G& g& q9 B6 c' s, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
. V( T/ F! ~/ r! l冬 菇 4 朵
; ]6 Y" a( ~7 |1 a" I筍 1 支 tvb now,tvbnow,bttvb" _6 U- Y4 W: S! P( R
雞 湯 6 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C; r) p' U/ G
調味份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% P" {% {0 x3 x) p3 k6 g- i' M' {7 A2 A
米 酒 3 湯 匙 tvboxnow.com0 r$ `3 o$ K! a4 W0 Y
食 油 2 湯 匙
. M8 U+ W/ E( u8 H. A( @2 ~# Dtvboxnow.com粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
( A2 T$ ?8 X8 W4 etvboxnow.com水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 Q" A# }3 s4 ]# s
鹽 、 醬 油 適 量 ! _0 d4 ]) m. S5 ~. J! v! E1 X
香 菜 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb2 o( [4 M# s- E( y
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做法2 V* m, Z% i L+ m/ S3 f( N4 d' l
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 公仔箱論壇$ k" c% p2 B. K- L0 q
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 # ?5 Z% P/ }) p
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 0 W& s9 j2 z @" a
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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