當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？- p" s; d2 L A; d! Q; Y+ m
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！tvb now,tvbnow,bttvb" |( [2 x+ ?$ e" T$ w! E
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1 ?; s$ h5 O& b% W! K: q( }: ptvb now,tvbnow,bttvb身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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( l, D; y3 c, m- X# M1 h7 o血清素 (Serotonin)公仔箱論壇& V0 J, M# l6 g+ ]. ~
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。公仔箱論壇, r( W2 B* g, ~ K
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)* R9 [0 h' G$ }+ l0 [; H& O" W% S
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, o0 ]% t. y% t `
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8 @9 j$ P- R% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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1 Z5 U9 b# o2 X+ ~0 ]tvb now,tvbnow,bttvb○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 % q9 `3 n3 U0 o7 D% O
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0 @/ s* Y2 i; b) I4 d2 l! \& J% \& Vtvboxnow.com○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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5 C- ?! P* N( W* t) _, X/ ltvboxnow.com當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 0 c/ s: I* z* z/ e; x9 l
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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; F' W* \; x5 m( b一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，; L8 {$ U. L0 [. F8 y! M
遲遲也不能令情緒得到改善。( I; @6 ?- I% f& `& }$ b
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d/ w- X' v- `7 _; g6 T5 c+ s7 @公仔箱論壇相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* Y" ]8 Q D
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○其他有效提高情緒的食物:
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9 v- n2 C9 H; ]) F' @% [火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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6 H6 {5 T% J& R: M低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。公仔箱論壇2 Y2 j4 [ }0 {% P/ c4 d
' J" i e8 ]3 S% f# Rtvb now,tvbnow,bttvb胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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