平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。
2 _4 j h! Y& ^2 D1 o4 s5 ?, a/ R+ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 v" G1 i% I5 e/ F
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。
9 d! `/ h% n+ d9 M! W+ q公仔箱論壇
) n4 D9 [# F% C# m4 h, b, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」
. C9 D8 C ]" q1 }; f- Y& J
& E% G: @# i v9 b推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。
3 }8 {; ~& P; a/ F. L+ X- X$ G. f
& R5 j' M o4 y. Y' r0 B9 C t, Q他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」 tvb now,tvbnow,bttvb" h& Z( V, F* d& Q5 c% i* _& F" W
tvb now,tvbnow,bttvb) V7 W, e2 {, M4 A2 @! A$ x
公仔箱論壇: s7 q: R- r L
試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } q" g2 u1 V1 @% G- y
環境氣氛：★★★★
" k8 E" n! A1 v2 n: qtvboxnow.com好味指數：★★★★
; Q+ b! N7 O: x4 z% L6 k; D- c* I必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士
0 J3 T! g# R8 q2 o/ i6 D公仔箱論壇鮮蠔泡泡忌廉湯公仔箱論壇' o8 n3 @! ~) b5 M- ~7 U
人均消費：$300
6 Z; [+ C0 ]: z5 m9 l0 u: j |
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
