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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱tvb now,tvbnow,bttvb3 m# W% V7 z. R0 j
步骤： p. J4 X( ^5 ]( n) k3 u, y. Q
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。* f3 v p# x# n" x/ v4 j3 y+ s
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。公仔箱論壇6 Y! f5 J1 i- R3 A7 K" J6 r
9 l8 c* B Q; `tvboxnow.com4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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6 \0 e/ |. w3 W, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 L8 C, S6 k9 ^& j4 o7 O
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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8 s |+ y0 F/ W. ?2 y贴士：
, S* h$ e" _. ^) b B1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，公仔箱論壇6 \0 }# t t% }- G5 J& U* M
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
) J9 a" k, o7 S* Y: M! J$ C, I1 F2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！2 H2 M1 }, g: L' T% H1 X! Q
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，# e5 \, P, D3 B5 Q3 U
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。6 \0 p, I: e4 Z1 P) q! x
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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