[美食介紹] 珍貴松茸 化身美饌

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松茸由古至今皆是供不應求的珍貴食材。

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位於灣仔的鹿悅日本料理店，一向以日本時令食材作招徠，店內大廚伊藤浩幸一直堅持不時不食的飲食宗旨，務求將最美味的菜式呈現大家眼前。松茸成長於罕有的環境下，營養價值高，含豐富蛋白質及維他命，同時散發着濃烈的香氣及獨特的味道。最近伊藤先生就引入日本現時最當造又充滿香氣的松茸，並將這種秋日食材烹調成各式美饌，好像「松茸天婦羅」、「炭火燒松茸」及「松茸牛肉飯」等。所有菜式均限時品嘗，只在10月至11月期間供應，吃時不妨配以大廚推介的美吟本釀造、若戎純米吟或開華吟釀生酒，將松茸的最佳氣味提升至頂點。8 a  p/ r$ {/ g) O

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