材料tvb now,tvbnow,bttvb8 w# V5 k1 d- j; `" ]0 P& y3 \
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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做法tvboxnow.com% |' l. k# S P8 g. b( w3 n
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvboxnow.com9 K1 t6 O5 F6 t/ |
( H5 P) V: U' w* S0 t8 J6 h) P) E2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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7 { L. ?) m0 t' h: \2 N" U& l& ?8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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. D7 M, S- m( A* q, p煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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