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2 |% ^4 f- ]! W9 r# Ftvb now,tvbnow,bttvb材料: (可做2杯)tvboxnow.com- K9 u( r; B5 ] l, H# h3 K
4 U2 B, I0 a; M6 W h6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個
7 J1 C& a4 W# g" q$ C鮮奶1/4碗tvb now,tvbnow,bttvb% q6 x) h4 |4 w N4 v
忌廉1/2碗
9 Y+ V1 t4 V& V5 b公仔箱論壇糖一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F" ^3 @: Z) o* E3 @
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做法:/ O" e- d% a$ g+ m2 q8 J, F- P
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)tvboxnow.com% u a/ o; ?9 E' d$ a
2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙公仔箱論壇5 M, S9 y) ?# S1 s: s
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可/ q9 w0 V4 }# ^- [, s' d
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ E i! K$ N9 t v S
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時tvboxnow.com5 @' @% [4 f: F; q& X) P
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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