出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
# |8 M7 Z/ C2 k. \; a# b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- e* ^1 s. ?. O& ^2 Y
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮3 X* P" B2 @8 n6 ^7 Z) [, g8 }( _. K
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. g W [( m3 N7 z0 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。4 \% F6 ^/ x' v' [$ H" o2 C
% J) g# B! |, q2 U兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 tvb now,tvbnow,bttvb% q% [3 C4 E& g- `
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凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。tvboxnow.com) d& T8 @8 P+ i
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! p% e" G% p' g3 S, Ztvboxnow.com鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。. H; o& ~: @( Q g. l0 V
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1 q! q# X, ^5 F5 [; A6 z% Rtvb now,tvbnow,bttvb滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。6 _' @- }" ~4 ~) K4 _8 J9 }* R
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■未夠晚上七時，食肆已人山人海。公仔箱論壇( [' t7 D8 P u9 w6 _
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■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
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% e9 n# U8 X1 I" ]! n8 F- \/ d■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。2 V, I- M2 B0 F N* g0 p1 a- }
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' Y: e# h+ Q$ ]' e# V* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。) q. R: O1 |/ u2 p; L8 Q" e* ^6 U# Y
, e% F# j l; T7 i+ ^% t9 ctvboxnow.com生昌潮洲海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb* \. B* `7 V9 W2 }- q
地址：沙田大圍下徑口村 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( c# K3 {; J: e. _
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午膳蝦子柚皮話當年公仔箱論壇5 [2 U3 z+ [! u" j
6 ?6 |5 C$ f8 @. I( A2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆彭鑒汀公仔箱論壇$ t( I* ~. o) {; v4 P$ q7 l
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大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) _( Q P1 L4 u
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* Z' b, O t. ^蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。$ ~1 a4 R& m& V- o+ R- K
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荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。
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燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。
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! K; I& W- @7 h* B( V■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
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6 N8 j1 D/ }; E6 r7 w: T6 { i3 s1 F公仔箱論壇■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
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' G8 `* P E. \ I公仔箱論壇■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。tvb now,tvbnow,bttvb* O0 }6 Y$ @. v/ y
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楓林小館
1 J: w4 U$ N5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍村南道
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消夜酥皮甜蜜蜜
8 D9 Y( f" y( \/ r' v5 j% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O( w0 Z1 {2 I# b# w$ l
( j- ]' E6 Z% ^3 X3 [. Q* U9 m7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |, T% E$ |/ d$ z* G% `公仔箱論壇火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。tvboxnow.com7 V: E9 o1 r) R$ a
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心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。$ _4 S9 S$ B4 ]- r3 p. i
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錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。& e; E/ g4 z: T3 n; ~* ?
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酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。1 p# r, w. X# R2 E# M4 {8 |. e
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傅師傅甜品小食
5 K T/ d: z# }3 Y7 I8 xtvboxnow.com地址：沙田大圍大圍村第
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" v% d7 K9 R; q5 u, Ltvboxnow.com1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 b; I3 L9 J% ?8 n2 p" x3 B8 d8 g4 c
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( X' T6 d- n- s% c4 n- i9 E5 i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
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5.滷水鵝，好吃到停不了口。2 F6 Y% [" [% e4 t) A2 N
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發表於 2011-4-24 06:25 AM
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