◄芝士種類介紹►
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! J- a& ?0 l( q, c) i 新鮮芝士（Fresh cheese） | tvboxnow.com- h+ r5 C5 e3 W* I9 h6 L
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
# W t2 g" V( _8 E# ?) e# v0 ]家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））: p# I& ^+ j0 j
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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: I0 |5 a6 j, u1 L公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
' R: ?# D5 g8 I公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
/ L& o/ Y7 ~" w3 \5 {公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
1 R3 R- U+ J* z: o$ v# }8 O魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇& q" ^4 ]: ]" \
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! X8 c- |, o+ r7 Y8 H: t0 m' b半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
; S. p: R4 a4 ]( A公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvboxnow.com( T" E" d* f+ F- k0 h6 [/ @8 E
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
: Y+ L; r' k2 s+ ~1 g公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb; \0 ]( X; u# n" F( ]7 a1 M; l
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 a1 Z/ y. W# ^8 r" y
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚9 d8 ]7 i% c O" Z; O0 X' I5 w
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 [% ] z `1 ?
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜5 z* a! ^0 x( W$ z2 h/ `
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
3 h0 q& U) X) r2 T2 Q特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
, n5 }" K( U8 @; f# s6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
0 y. F L* R6 a1 j8 q魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! r. \) B1 i% _3 u* m* f- n
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藍芝士（Blue cheese）/ I5 B7 n0 M k3 W' i9 h/ @* U7 u' R2 L
8 E) t6 i5 M8 R/ h5 n# g3 k | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 ]# S, N# R" g% F; K1 ~7 Y
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
. r$ `, i+ }4 b- ~tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb+ J) D! f5 |( ~
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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7 L& b/ o# z: L- I3 q `山羊芝士（Goat cheese） |
( q/ U% P2 ~' X, x' a# `特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvboxnow.com9 y2 v$ ~5 b& w! O- Z. p
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
" H" N% Y4 Q7 J) x魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb: @' K x& I$ r3 S
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- g3 f1 A+ _" W$ Itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' s, L5 q+ ~3 z
4 d7 O. T, A1 p0 v& {+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese） |
4 @& {, o; L; g; U& V: N公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z# H( ?0 c5 _4 {& h( D& \
家族代表：芝士片、芝士粒
7 Z5 S0 x: z9 F( ~& U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近6 B. v* n; W K$ @$ }: Q) G
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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