材料 tvboxnow.com" S4 K1 q- a8 i* {, z8 Z. R; k2 ^
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb, h( |( f1 a# \/ D4 f, ^9 t+ b
3 T) u8 i J" I) D5 c( Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇9 j$ |8 o5 ?' d. W! V
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
! J+ P9 `& g( [* u/ L7 ]2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許4 s: J) t0 Z! B7 @4 C/ V
/ ^9 t. M$ u. g j& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r4 L+ \7 Y- X9 J
做法
) w+ F6 h7 s$ |- `8 `+ [2 F6 F1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。tvboxnow.com1 m9 k8 g& P; l8 X
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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" u/ [( I! H* ^% Z7 z8 v3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇! b+ W4 J& K, N( Y* G% }
& \5 N& K6 L8 v* Y- ]9 Q" u- I公仔箱論壇4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; G2 F# {3 Q" j; u
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單