TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y9 ~3 s( A9 D* f" Z
木瓜 tvboxnow.com- V7 o) |' }& O; q2 A# K6 _
# B! ` A9 f) n9 M) D
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。5 \' x# {! u8 f1 W' Q4 V; @7 R
( l3 Z3 O) w3 g
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
/ g' s1 M/ X! X% y& `/ P4 l8 u) p: o
* B* h3 h9 V. m* I3 Ztvboxnow.com烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。- x( ~ Q( @$ ~# B6 [3 M
9 r. ?5 O6 Q. W% F8 y% r揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
* C. w: d; D, K T公仔箱論壇公仔箱論壇" A7 W& S4 n1 o4 Y' ?
配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」公仔箱論壇7 v# \+ d9 F3 i, }9 ]0 Z# l
|
發表於 2011-7-26 09:17 AM
| 
發表於 2011-7-26 02:49 PM
| 