以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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' @5 l2 Q/ p9 c) a( C+ s) e0 k! ]tvboxnow.com食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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6 Y' N7 D( i4 n4 N2 b" L3 R% b. utvboxnow.com主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j, O3 D4 l5 x+ i" Y7 ^7 s9 {$ I F
( m- {( j4 C6 M! I5 S0 |tvb now,tvbnow,bttvb蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）tvboxnow.com, x1 l s4 l; s/ H% Q
蟹肉豆腐
4 \0 C# m- Y/ S鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, n1 \7 _8 W) v' |* z
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvboxnow.com6 P( y" G. |( Q, K: R) P4 i
鱈場蟹天婦羅tvboxnow.com6 v8 v5 q p1 z- K" S0 }+ P
凍毛蟹（800g）tvb now,tvbnow,bttvb# i5 O) U3 d& W& s ]! k' h
鱈場蟹火鍋tvboxnow.com$ c* o" g1 _8 A8 }3 C/ d
雜菜盤9 l0 {) X, a) {2 F% S/ m5 h- e
粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）
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9 k. p7 F9 E) j* A& X鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, ~+ d! D6 _4 f6 U
鱈場蟹火鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 i& j K1 X; y& O2 n% q
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粥、烏冬或拉麵
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2 ]) z% S9 m- q0 ^9 X5 ttvb now,tvbnow,bttvb毛蟹套餐蟹腳伴沙律
% Q$ p1 P: M B' p" R* @( i6 rtvb now,tvbnow,bttvb蟹膏三小碟
9 x& W7 X0 b2 H5 H. M- M/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯蟹鉗
' k4 e1 Q* Y1 |, M1 [5 n; a$ |tvboxnow.com焗釀蟹蓋
. z! X3 n$ u" ltvb now,tvbnow,bttvb蟹肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 h& | n4 @6 r! B! c
甜品
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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